(Português) Chamada de artigos: IMAGENS E DISCURSOS SOBRE CORPOS, FAMÍLIAS E SUBJETIVIDADES

12/11/2017 22:29

DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde divulga chamada de artigos

IMAGENS E DISCURSOS SOBRE CORPOS, FAMÍLIAS E SUBJETIVIDADES

Publicada pelo Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de
Janeiro, a revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição e Saúde
(www.demetra.uerj.br) prepara um número que privilegia o debate que busca
articular imagens e discursos sobre corpos, famílias e subjetividades.

Esta iniciativa é fruto das reflexões gestadas no âmbito dos Programas de
Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ, em
Nutrição da UFRJ e em Ensino em Biociência e Saúde do Instituto Oswaldo
Cruz (IOC) da Fiocruz por meio de intercâmbio de seus docentes e oferta de
disciplinas em comum.

Já se pode constatar um crescente interesse acadêmico pelos estudos que se
voltam para temas como corpos, famílias e subjetividades por meio de
imagens e/ou discursos, na medida em que estas categorias expressam um
grande potencial na análise dos modos de funcionamento da sociedade.
Contudo, entre esses esforços predominam abordagens isoladas em espaços
distintos do saber, resultando sua integração ainda pouco comum no âmbito
acadêmico, sobretudo no campo da saúde. Portanto, ainda permanece como um
desafio para as pesquisas em alimentação e nutrição o acolhimento de
diferentes perspectivas analíticas (sociológicas, antropológicas,
históricas, psicológicas, etc.) que favoreçam a associação entre estas
fecundas categorias.

Esse número temático dirige seu foco para relações entre corpos,
famílias e subjetividades como construções sociais presentes, tanto em
experiências da vida cotidiana, como nos modos de fazer ciência. São aqui
entendidos, enfim, como processos passíveis de análises a partir de
diferentes orientações teóricas e metodológicas.

Poderão integrar esta iniciativa pesquisas relacionadas à produção do
conhecimento científico em diferentes cenários, incluindo a produção
midiática, cinematográfica e as artes. São bem-vindos textos derivados de
pesquisas empíricas, ensaios e/ou discussões teóricas que destacam o
agenciamento pelos sujeitos da problemática dos corpos e das diversas
expressões de família em seus aspectos históricos e socioculturais por
meio de imagens e/ou discursos modeladores da subjetividade. Interessam as
iniciativas que problematizam as normatizações, regulações,
naturalizações e/ou idealizações do corpo com implicações para a
existência individual e coletiva, a saber: discursos e imagens produtores
de estigma e/ou preconceito com referência aos corpos
femininos/masculinos/trans e às diversidades na constituição das
identidades; análises de intervenções biomédica e/ou tecnológicas
(medicamentosas, estéticas, dietéticas e de dispositivos online em seus
usos lícitos/ilícitos) sobre os corpos e nas relações familiares e de
gênero; legislações/normativas e suas repercussões nas experiências
subjetivas.

• Os interessados devem encaminhar suas contribuições em inglês,
português ou espanhol até 28 de fevereiro de 2018.
• A submissão deverá ser efetuada na página da nossa revista através
do link
http://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/about/submissions#onlineSubmissions,
informando seu direcionamento para a sessão ARTIGOS TEMÁTICOS.
• A comunicação aos Editores deverá mencionar a chamada temática
“IMAGENS E DISCURSOS SOBRE CORPOS, FAMÍLIAS E SUBJETIVIDADES”.
• Dúvidas podem ser sanadas pelos e-mails demetra.uerj@gmail.com ou
demetra@uerj.br.

Projeto “A Cozinha é Nossa”

06/10/2016 13:54

“A Cozinha é Nossa” é um projeto de extensão idealizado e coordenado pela Professora Dra. Ana Paula Gines Geraldo, docente da disciplina de Técnica Dietética da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Também fazem parte desse projeto os alunos do curso de graduação em Nutrição da UFSC: Arthur Thives Mello, Júlia Favaretto e Larissa Isabele Rabello Chechi.

O objetivo do projeto é desenvolver material didático, com recursos audiovisuais, para incentivo ao desenvolvimento de habilidades culinárias entre estudantes do curso de Nutrição e a comunidade em geral.

Em breve nosso conteúdo estará no ar no Canal do Youtube! Não Perca!

 

ICCAS 2017 – 10th International Conference on Culinary Arts & Sciences in Copenhagen

06/10/2016 13:35

Aalborg University and Metropolitan University College irá sediar o 10th International Conference on Culinary Arts & Sciences em Copenhagen. A conferencia acontecerá nos dias 6 e 7 de julho de 2017, com uma pré-conferencia no dia 5 de julho. O tema central do evento será Future Foodscapes. Outros 6 importantes temas serão tratados: 

  • Food service and hospitality
  • Food heritages and authenticity
  • Big food data and small devices
  • Urban food systems and sustainable diets
  • Gastrosophy and culinary sciences
  • Food choice and dynamic consumption

Envio de trabalhos até 01 de novembro de 2016

Mais informações em: http://www.capfoods.aau.dk/iccas17/