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03/06/2019 15:40

Seleção Prêmio CAPES Tese 2018 – Edição 2019

22/04/2019 11:22

O Programa de Pós-Graduação em Nutrição convida seus egressos a participarem do Prêmio CAPES de Tese 2018 – Edição 2019.

A Pré-Seleção realizada pelo PPGN receberá inscrição entre os dias 23 de abril e 17 de maio de 2019, com o encaminhamento por formulário online (clique aqui) de todos os documentos solicitados no edital da CAPES,  Título 4. DAS INSCRIÇÕES, Item 4.2, Incisos II ao VI, em arquivo formato .PDF e com todos os detalhes apresentados pelo  Título 4. DAS INSCRIÇÕES. do Edital.

Acesse o Edital diretamente no link: http://capes.gov.br/CECOL/EditalPremioCAPESdeTese2019.pdf

[ATUALIZAÇÃO 30/05/2019] A Comissão interna de seleção divulga o Resultado Final para indicação ao Prêmio CAPES de Tese 2018 – Edição 2019:

  • Camila Elizandra Rossi
  • Daniela Barbieri Hauschild (indicada ao prêmio)
  • Rayza Dal Molin Cortese

Edital de Seleção PPGN – PDSE/CAPES/2019

08/02/2019 21:13

O Programa de Pós-Graduação em Nutrição lança edital de seleção interna para seus doutorandos que queiram realizar doutorado sanduíche no exterior no ano de 2019, conforme edital lançado pela CAPES.

As inscrições para seleção pelo PPGN ocorrerão entre os dias 08 de fevereiro de 2019 e 24 de fevereiro de 2019.

Acesse o link a seguir (Clique aqui)  para acessar o edital de seleção do PPGN e o formulário de inscrição.

Doutoranda em Nutrição pesquisa a presença de ingredientes transgênicos nos alimentos

05/07/2018 15:17

A doutoranda em Nutrição da UFSC, Rayza Dal Molin Cortese, publicou o artigo A label survey to identify ingredients potentially containing GM organisms to estimate intake exposure in Brazil no periódico científico Public Health Nutrition. Sob orientação da professora Suzi Barletto Cavalli, o artigo analisa a presença de ingredientes transgênicos (derivados de soja, milho e algodão) nos alimentos mais consumidos pela população brasileira.

Segundo a autora, o Brasil é o segundo país que mais planta alimentos transgênicos no mundo, ficando atrás apenas dos EUA. Do total de soja, milho e algodão cultivados no país, 96,5% da soja, 88,4% do milho e 78,3% do algodão são transgênicos, o que nos permite inferir que os produtos derivados de soja, milho ou algodão presentes nos alimentos comercializados no Brasil provém de culturas transgênicas.

Foram identificamos 28 produtos derivados de soja, milho e algodão e uma levedura transgênica que podem estar presentes como ingredientes nos alimentos. Tais produtos podem aparecer nos rótulos com 101 nomenclaturas distintas como, por exemplo, maltodextrina (derivada do milho), gordura vegetal (pode ser derivada de soja, milho ou algodão) e ácido cítrico (pode ser derivado do milho) e 64,5% dos alimentos consumidos pelos brasileiros (segundo dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares) podem conter algum desses ingredientes.

A conclusão do trabalho identificou a presença de, pelo menos, um ingrediente possivelmente transgênico observado em mais da metade dos alimentos mais consumidos pela população brasileira.

Mais informações pelo e-mail