UFSC Ciência é a revista de divulgação científica que a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) lançou na sexta-feira, 11 de dezembro, com o objetivo de propagar a variedade de pesquisas em desenvolvimento na Universidade – atualmente, a UFSC conta com mais de 500 grupos de pesquisa certificados pelo CNPq. Segundo a diretora-geral de Comunicação, Tattiana Teixeira, a revista foi concebida com a finalidade de aproximar ainda mais os diferentes públicos do conhecimento produzido pela UFSC.
A publicação é um dos resultados do projeto de incentivo à divulgação científica desenvolvido em parceria entre a Diretoria-Geral de Comunicação (DGC), por meio da Coordenadoria de Divulgação e Jornalismo Científico e da Coordenadoria de Design e Programação Visual, e a Pró-Reitoria de Pesquisa (Propesq) . “Este é um bom começo para uma atividade que deve ter caráter permanente. A oferta de material de divulgação de boa qualidade aumentará a percepção do público sobre a relevância e importância da ciência. É minha convicção de que esta iniciativa deve continuar e ser expandida para tornar-se o Programa de Divulgação Científica da UFSC”, afirma o pró-reitor de Pesquisa, Jamil Assreuy.
Na quarta edição da pesquisa sobre “Percepção pública da ciência e tecnologia no Brasil”, realizada pelo Centro de Gestão e Estudos Estratégicos (CGEE) e pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), a atitude dos brasileiros em relação à ciência e tecnologia é muito positiva. Para 61% dos entrevistados, o conhecimento científico contribui para melhorar a qualidade de vida das pessoas. Com o intuito de reforçar essa tendência, Airton Jordani, responsável pelo projeto gráfico da UFSC Ciência, procurou evitar formatos tradicionais de diagramação para tornar a leitura mais agradável e ter maior abrangência de público: “Esse formato torna a produção científica da UFSC mais atraente e acessível à população de forma geral”.
Entre os pesquisadores entrevistados para esta primeira edição estão Ilse Scherer-Warren, Eduardo Bezerra, Kleber Vieira de Paiva, Tânia Beatriz Creczynski Pasa, José Roberto O’Shea, Norberto Olmiro Horn Filho. A revista está disponível on-line, neste link.
Daniela Caniçali/Jornalista da Agecom/DGC/UFSC
Fonte: Notícias UFSC
A Diretoria Colegiada (Dicol) da Anvisa aprovou a realização de uma Audiência Pública sobre o uso de gordura trans industrial em alimentos. A reunião está prevista para ser realizada no mês de março de 2016, com intuito de obter subsídios adicionais sobre o impacto das diferentes alternativas regulatórias disponíveis.
A gordura trans industrial é encontrada principalmente na gordura parcialmente hidrogenada. O ingrediente é utilizado na formulação de diversos tipos de alimentos industrializados, como margarinas, biscoitos, snacks, bolos, massas instantâneas, sorvetes, chocolates, pratos congelados e pipoca de micro-ondas.
O consumo desse tipo de gordura aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda aos governos a adoção de medidas regulatórias destinadas a eliminar essa substância dos alimentos.
Desde então, o uso de gordura trans industrial em alimentos tem sido uma preocupação da Anvisa. A Agência publicou regulamentos de rotulagem nutricional de alimentos com o objetivo de garantir que os consumidores brasileiros tivessem acesso a informações sobre a quantidade dessa substância nos alimentos, contribuindo para escolhas alimentares mais saudáveis. Os regulamentos também forneceram um incentivo para que as indústrias de alimentos adotassem iniciativas voluntárias de reformulação, reduzindo a quantidade de gordura trans em seus produtos.
Porém, apesar dos avanços obtidos, constata-se que o mercado nacional ainda possui muitos produtos industrializados com adição de gordura trans industrial e que possuem um preço inferior aos alimentos equivalentes sem adição da substância.
Clique aqui para ver a notícia no site da Anvisa.
O debate sobre a confiabilidade de métodos quantitativos para medir o impacto da produção científica e acadêmica ganhou um novo capítulo com a divulgação, em julho, de um relatório encomendado pelo Higher Education Funding Council for England (Hefce), órgão responsável por financiar e avaliar o sistema universitário e de pesquisa da Inglaterra. Fruto de 15 meses de trabalho de uma equipe interdisciplinar independente, o documento The metric tide (A maré das métricas) aborda a utilidade e o uso abusivo de indicadores no julgamento do mérito de universidades e grupos de pesquisa. Continue lendo.
Especial Conferência de Segurança Alimentar e Nutricional
Conferência define o que é Comida de Verdade
Manifesto aprovado nesta quinta-feira (5) auxilia governo federal a organizar a defesa da alimentação saudável, a combater a má alimentação e as doenças decorrentes
“Um momento histórico”. Assim define o secretário nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), Arnoldo de Campos, o Manifesto da 5ª CNSAN à Sociedade Brasileira sobre Comida de Verdade no Campo e na Cidade por Direitos e Soberania Alimentar, aprovado nesta quinta-feira (5), durante a 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, em Brasília.
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Novo relatório da FAO destaca papel do Brasil no combate à fome
Documento O Estado da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil 2015 ressalta iniciativas de sucesso desenvolvidas pelo governo, bem como aponta os desafios para os próximos anos. Leia mais. |
Chefe de cozinha natural, Bela Gil elaborou receitas exclusivas para a 5ª Conferência
Para ela, comida de verdade “é aquela que faz bem para o nosso corpo, o meio ambiente e para quem produz”. Bela conta que não adianta comer bem e não pensar em tudo isso. “Não dá para pensar só na nossa saúde porque é puro egoísmo. Vamos comer em harmonia com a natureza para criar uma sociedade mais justa, forte e saudável”, afirmou. Leia mais. |
“Quando descobri os males da alimentação cheia de veneno, comecei a lutar contra isso”
O estudante Lucas Rodrigues participa pela primeira vez de um encontro nacional. Aos 17 anos, ele é delegado na 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e dá voz às reivindicações de sua comunidade. Leia mais. |
Ativista indiana se surpreende com políticas públicas brasileiras
Vandana Shiva afirma que será embaixadora da habilidade do Brasil em superar a fome e a desnutrição. Leia mais. |
O caminho do alimento saudável
Feiras locais possibilitam a mudança de hábitos alimentares e o acesso da população a alimentos saudáveis e de qualidade. Leia mais. |
Participação social fortalece Sisan
Consolidação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional foi debatida por participantes da 5ª Conferência Nacional, em Brasília. Leia mais. |
Alimentação saudável depende do acesso à informação
Bate-papo sobre o tema “Vamos escolher comida de verdade?” contou com a participação de Bela Gil, Regina Tchelly, Luis Carrazza e Alexandre Borges. Leia mais. |
Representantes da sociedade civil assinam Pacto Nacional para Alimentação Saudável
Participantes da 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional firmam compromisso na luta contra o sobrepeso e a obesidade. Leia mais. |
Prorrogado prazo para preenchimento do MapaSAN 2015
Gestores têm até 15 deste mês para participar da segunda edição da pesquisa. Mais de 2 mil municípios já responderam levantamento. Leia mais. |