Aula aberta da disciplina Preparação ao Doutorado Sanduíche

06/08/2021 10:28

Aula aberta para expor a proposta da disciplina: Preparação ao Doutorado Sanduíche

Dia 30/08/2021 (segunda-feira)

Horário: 14:00h às 17:30h

Link:  meet.google.com/tot-shiy-qvi 

Professora: Rossana Pacheco da Costa Proença

Objetivo: Contextualizar e discutir as etapas do processo preparatório para a realização do estágio Doutorado-Sanduíche  no exterior instrumentalizando o doutorando para realizá-lo.

Anvisa publica regulamentos sobre óleos e gorduras vegetais

24/03/2021 13:17

A Anvisa publicou duas normas que tratam de óleos e gorduras vegetais. A primeira delas é a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 481/2021, que dispõe sobre os requisitos sanitários para óleos e gorduras vegetais. Já a segunda é a Instrução Normativa (IN) 87/2021, que estabelece a lista de espécies vegetais autorizadas, as designações, a composição de ácidos graxos e os valores máximos de acidez e de índice de peróxidos para óleos e gorduras vegetais.  

Os regulamentos foram publicados no Diário Oficial da União (D.O.U.) na quarta-feira (17/3). Destaca-se que o tema faz parte da Agenda Regulatória 2017-2020 (tema 4.16) e passou pelas etapas de consulta pública e diálogo setorial, que envolveram o setor produtivo, o Ministério da Agricultura, a Academia e a sociedade civil.    

Além disso, foram definidos critérios de rotulagem para dar maior clareza aos consumidores sobre os óleos mistos ou compostos e revistos os requisitos de rotulagem das gorduras parcialmente hidrogenadas, totalmente hidrogenadas e interesterificadas (produzidas industrialmente), a fim de proporcionar informações mais específicas.      

As normas entrarão em vigor em 12 meses e o setor produtivo terá 12 meses de prazo para se adequar a elas após a entrada em vigência. Apenas para os óleos e gorduras vegetais compostos o efeito é imediato, já que a categoria de óleo composto, constituída de azeite de oliva e aromatizantes, passa a ter este novo enquadramento.    

Acesse a íntegra dos novos regulamentos:    

Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 481/2021     

Instrução Normativa (IN) 87/2021    

Eleição: Coordenação e Subcoordenação do PPGN

12/03/2021 17:16

A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina faz saber que, no dia 31/03/2021 acontecerá a eleição para escolha de coordenador (a) e subcoordenador (a) do Programa, conforme edital abaixo:

 

EDITAL 10/2021/CCS

DATA DA ELEIÇÃO: 31/03/2021

PERÍODO DE INSCRIÇÃO: 8h do dia 16 de março às 17h do dia 25 de março

HORÁRIO DA ELEIÇÃO: das 9h às 16h

LOCAL DA ELEIÇÃO:  a votação será on-line, disponível em: https://e.ufsc.br/e-democracia/

FICHA DE INSCRIÇÃO

 

A Comissão Eleitoral torna público o resultado da eleição para Coordenação e Subcoordenação do PPGN, de acordo com o Edital nº 010/2221/CCS.

Eleitores: 14

Votos Depositados: 13

Ausências: 1

Resultado:

Coordenação: Ana Carolina Fernandes / Subcoordenação: Débora Kurrle Rieger Venske:  13

Votos em branco: 0

O Resultado pode ser conferido em: https://e-democracia.ufsc.br/helios/elections/d67fa1d8-917e-11eb-9a17-0050568dc374/view

 

 

O Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) inaugura um canal do YouTube

02/03/2021 11:21

Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições divulga (Nuppre) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) inaugurou um canal de vídeos no Youtube. Em poucos dias, já foram postados dezenas de vídeos sobre as atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas pelo Núcleo, que este ano comemora 15 anos de funcionamento.

https://www.youtube.com/channel/UCjMDUdP8TRIdGOP8Ulp6cWw/videos.

O Nuppre foi criado em maio de 2006, permanecendo integrado até 2011 à grande linha de pesquisa Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades, inserida no Grupo de pesquisa Nutrição e Saúde, fundado pelo Departamento de Nutrição da UFSC (NTR) em 1992. A partir de 2012, o NUPPRE passou a contar com linha de pesquisa própria no grupo Nutrição e Saúde, denominada Nutrição em Produção de Refeições e Comportamento Alimentar.

Os pesquisadores docentes do Núcleo são professores do Departamento de Nutrição da UFSC, orientadores do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN/UFSC, níveis Mestrado e Doutorado), bem como docentes parceiros da UFSC e de outras instituições, nacionais e internacionais. Os pesquisadores discentes vêm de ambos os níveis de pós-graduação stricto-senso.

Além das funções administrativas que os pesquisadores do Nuppre vêm desenvolvendo, as atividades de docência e pesquisa têm colaborado com a consolidação do PPGN/UFSC e contribuído na atuação dos nutricionistas no setor de Nutrição em produção de refeições, através de pesquisas de ponta, docência, cursos e publicações.

INSCRIÇÕES ABERTAS PARA SOLICITAÇÃO DE CREDENCIAMENTO E RECREDENCIAMENTO DO PPGN

26/02/2021 09:23

Estão abertas as  inscrições para a solicitação de credenciamento e recredenciamento de professores no Programa de Pós-Graduação em Nutrição.

Período: 26 de fevereiro à 08 de março de 2021

A proposta deverá ser encaminhada para o e-mail selecao.ppgn@contato.ufsc.br com o título “Credenciamento_nome do solicitante

A RESOLUÇÃO N 01 PPGN 2021 05 de fevereiro de 2021 e demais anexos podem ser acessados em: https://ppgn.ufsc.br/sobre-o-curso/credenciamento-de-professor/

RESULTADO FINAL PROCESSO SELETIVO – PDSE Edital nº 03/2020/PPGN

17/02/2021 11:39

RESULTADO FINAL PROCESSO SELETIVO – PDSE Edital nº 03/2020/PPGN de seleção do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFSC para o Programa de Bolsas de Doutorado Sanduíche no Exterior da Capes (PDSE) – seleção 2021 – vigência 2021. (Candidatos e Ordem de seleção)

  1. Gilciane Ceolin
  2. Mariana Vieira dos Santos Kraemer

 

Atenção, conforme OFÍCIO Nº 153/2020/PROPG: “Cada Programa de Pós-graduação poderá classificar candidatos excedentes ao número de bolsas previstas neste Edital para que, em caso de desistência ou impedimento do candidato aprovado, seja possível a sua substituição na etapa de homologação. Candidatos excedentes também deverão realizar a inscrição no sistema da CAPES conforme o cronograma previsto neste Edital.”