História
O Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (PPGN/UFSC) surgiu de uma aspiração coletiva dos Docentes do Curso de Graduação em Nutrição da UFSC, criado em 1980 e que manteve-se, durante um período significativo, como a única opção de formação de Nutricionistas no estado.
Com o objetivo de melhoria da formação acadêmica dos graduandos, em 1992 foi implantado o Programa Especial de Treinamento da Capes (PET/Nutrição), ainda em funcionamento, com o objetivo principal de preparar o corpo discente para programas de Pós-Graduação.
Os alunos egressos deste Treinamento estão hoje, em sua maioria, atuando como docentes de outras Universidades e, como outros graduados, precisaram à época buscar a continuação de seus estudos acadêmicos em outras áreas ou regiões, posto que não existisse nenhum Programa de Pós-Graduação em Nutrição na região sul.
A partir de meados de 1990, à medida que o número de docentes do Departamento de Nutrição com título de doutor foi sendo ampliado, também se iniciaram as orientações de alunos junto ao Programa de Iniciação Científica (PIBIC/CNPq e BIP/UFSC).
Em 1997, o Departamento de Nutrição iniciou atividades de Pós-Graduação latu sensu oferecendo o curso de Especialização em Terapia Nutricional e, em 1998, o curso de Gerência de Qualidade de Produção de Refeições. Neste período, vários docentes se envolveram com outros Programas de Pós-Graduação stricto sensu na UFSC, orientando, co-orientando e ministrando disciplinas.
Foi então iniciado o processo de estruturação da proposta do Programa de Pós-Graduação em Nutrição stricto sensu da UFSC, com designação de comissão de docentes e colaboração de professores de outras universidades. O grupo amadureceu nestas discussões e tramitação do processo, consciente da responsabilidade da construção de um Programa de Pós-Graduação de qualidade, que estava, à época, dentre os poucos Programas de Pós-Graduação em Nutrição no país e único da Região Sul.
Culminando este processo, o Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFSC (PPGN/UFSC) foi aprovado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES/MEC) em 12/12/2001, através do parecer no. 1.334/01 – CES/CNE e reconhecido pela Portaria no. 177/02 – MEC, de 25 de janeiro de 2002.
O início das atividades ocorreu efetivamente em março de 2002, com a entrada da primeira turma e, a partir de 2004, com entradas anuais. A partir de 2010, a entrada anual foi alterada para o mês de agosto e, em fevereiro de 2011, o PPGN/UFSC ultrapassou a formação de uma centena de Mestres em Nutrição. Em março de 2012, com a ascensão para o conceito 4, o PPGN/UFSC inicia o nono Curso de Doutorado em Nutrição do país e o primeiro da Região Sul.
O corpo docente do PPGN/UFSC é formado por professores do Departamento de Nutrição e de outros Departamentos da UFSC. Temos professores que são bolsistas de produtividade em pesquisa do CNPq e consultores com influência na solução dos problemas de ensino, pesquisa e extensão da área de Alimentação e Nutrição no país. Colaboram com a estruturação de políticas públicas, como avaliadores para agências de fomento nacionais e internacionais, editores e avaliadores de periódicos científicos nacionais e internacionais, bem como coordenam projetos de pesquisa financiados por organismos do Brasil e do Exterior.
Com seleção rigorosa e acompanhamento contínuo, observa-se melhoria permanente do grupo discente do PPGN/UFSC e, a partir da implantação do modelo de dissertação em forma de artigos científicos em 2007, a diminuição do tempo decorrido entre a defesa e a publicação em periódicos de impacto. Este modelo vitorioso foi também implantado nas teses a partir de 2012.
Ressalta-se o amadurecimento do PPGN/UFSC, refletindo no aumento da visibilidade e consideração do Programa nos cenários nacional e internacional, através da produção científica, das atividades dos egressos, da participação vitoriosa em editais de fomento, das parcerias com instituições públicas e privadas, bem como das atividades relevantes realizadas pelos seus docentes. Especial destaque pode ser dado à participação dos doutorandos em Estágio de Doutorado Sanduíche e dos professores em programas de Pós-doutorado, ambos no exterior, com auxílio nacional e internacional, incrementando o processo de internacionalização.
O impacto social do PPGN/UFSC pode ser estimado pela atuação dos seus egressos, constatando-se que a maior parte está atuando como docentes do ensino superior ou pesquisadores, no Brasil e no exterior.
A coordenação e os docentes estão atentos ao desempenho do PPGN/UFSC frente aos critérios estabelecidos pela Capes e buscando melhorias para a consolidação do Programa, tendo como objetivo principal o incremento da produção científica de qualidade dos docentes e discentes.
O objetivo geral do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFSC é a formação de pesquisadores inovadores, resolutivos e geradores de conhecimento em uma área interdisciplinar envolvendo a interface Alimentação, Nutrição e Saúde.A formação acadêmica tem ênfase na construção, desenvolvimento e disseminação de conhecimentos científicos, preparando profissionais qualificados para o Ensino Superior e para a pesquisa neste campo do conhecimento.
