Programa de Pós-Graduação em Nutrição
  • Pulverização aérea para Aedes aegipty

    Fumacês

    Sobre o uso do fumacê: para que ele seja efetivo, já que é um aerossol e faz aquela nuvem de veneno, a gotícula desse aerossol tem que entrar em contato com a forma alada do mosquito para matá-lo. Veja como essa possibilidade é muito pequena na medida em que o mosquito é muito adaptado ao ecossistema urbano, pois não é à toa que conquistou as cidades e sabe se alojar em múltiplos esconderijos.

    E o que é pior: com anos e décadas de usos intensivos dos fumacês, o mosquito foi ficando resistente ao veneno. Isso está obrigando o Ministério da Saúde a usar o Malathion , um organofosforado que atinge o sistema nervoso central e é considerado pela Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer – IARC um provável carcinógeno humano. E veja que, com tudo isso, o governo continua querendo matar o mosquito com bala de canhão e, agora, ainda quer banhar as grandes metrópoles brasileiras com um provável carcinógeno humano. Isso é muito grave! Essa substância está liberada para uso e é encontrada em todo o país. E ainda, para ajudar… Deputados Federais ligados ao agronegócio estão propondo o uso de aviões para pulverizar esse veneno sobre as cidades.

     A respeito do pedido apresentado pelo Dep. Estadual Valdir Colatto (representando o SINDAG – Sindicato das Empresas de Aviação Agrícola) ao Ministério da Saúde para a utilização da ferramenta de pulverizações aéreas no combate ao Aedes aegipty, encaminhamos nota produzida pelo MS com apoio de vários setores com o posicionamento técnico do Departamento de Vigilância em Saúde Ambiental e Saúde do Trabalhador (http://portalsaude.saude.gov.br/images/pdf/2016/marco/30/Esclarecimentos-sobre-pulveriza—-o-a–rea-e-o-controle-de-endemias.pdf ) e também o posicionamento da ABRASCO com relação a pulverizações contra o Aedes aegipty (https://www.abrasco.org.br/site/2016/03/nem-fumace-nem-larvicida-quimico-coragem-e-saneamento-contra-o-mosquito-por-fernando-carneiro/ e http://abrasco.org.br/dossieagrotoxicos/)
     
    Sugerimos a discussão desse tema nas comissões.
     
    Atenciosamente,
    Adriana Cristina Pedroso Ferraz
    Analista do Ministério Público
    Centro de Apoio Operacional do Consumidor
    Tel.: (48) 3330-9523 www.mp.sc.gov.br

     


  • Participação Nuppre: Consulta pública sobre uso de gordura trans industrial em alimentos no Brasil

    O Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições da Universidade Federal de Santa Catarina (NUPPRE/UFSC) apresenta seu parecer sobre o uso da gordura trans industrial em alimentos com base em suas pesquisas com rotulagem e análise de alimentos, aliadas às extensas revisões de literatura científica elaboradas em seus relatórios de pesquisa, dissertações e teses. Segue parecer abaixo:

    Parecer NUPPRE – UFSC – uso de gorduras trans industriais em alimentos no Brasil – abril 2016


  • 7º SIMBRAVISA abre suas inscrições

    Sob o tema “O Sistema Único de Saúde e seu Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, a 7ª edição do Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária da Abrasco, traz em sua concepção visual as cores intensas do artista argentino Hector Bernabó, mais conhecido como Carybé – as variadas cores e movimentos da obra caryberiana certamente refletirá o intenso e caloroso debate de novembro.
    O SUS, considerada a política do Estado brasileiro mais inclusiva de todos os tempos, está sob sérias e graves ameaças, especialmente a manutenção do seu caráter universal, público e gratuito. Isto porque, a resposta diante da crise ao subfinanciamento crônico, não vem por propostas de mais recursos públicos para investimentos e custeio para as ações e serviços de saúde, ao contrário disso, o que assistimos no Congresso Nacional são investidas no sentido de mudanças à Constituição, para permitir a entrada direta de capital e seguradoras estrangeiras no mercado da saúde, além de projeto de emenda constitucional que obriga as empresas a contratarem planos de saúde para seus empregados. Venha refletir, dialogar, trocar idéias e experiências sobre esta área que é uma das mais antigas e desafiadoras da saúde coletiva, a vigilância sanitária.

     


  • Consulta pública: utilização de gordura trans industrial em alimentos

    Está aberta uma consulta pública da ANVISA sobre a utilização de gordura trans industrial em alimentos. O prazo é curto – as contribuições serão aceitas apenas até dia 11/04 pelo formulário online: http://formsus.datasus.gov.br/site/formulario.php?id_aplicacao=25270

    O Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições da UFSC, que trabalha com o tema há mais de 10 anos, pede a sua participação neste importante momento, registrando o pedido de eliminação da gordura trans industrial em alimentos produzidos/comercializados no Brasil.
    Anexamos a nossa sugestão de preenchimento do formulário, solicitando a sua participação como pessoa física, bem como a divulgação para que outras pessoas também participem.

    Sugestão NUPPRE – consulta pública sobre o uso de gordura trans industrial abril 2016 (versão em .pdf)

    Sugestão NUPPRE – consulta pública sobre o uso de gordura trans industrial abril 2016 (versão em .docx)


  • Má conduta científica: Punição rigorosa e inovadora

    Ilustra Boas práticasA National Science Foundation (NSF), principal agência norte-americana de apoio à pesquisa básica, adotou uma medida rigorosa e incomum para encerrar uma investigação de má conduta científica. A fim de resolver um episódio que se arrastava havia 12 anos, a agência determinou que os autores de um artigo sobre um processo de síntese de nanopartículas, publicado na revistaScience em 2004, não poderiam voltar a pedir financiamento à NSF. Isso, apesar de considerar que os autores não eram culpados por má conduta. Uma investigação mostrou, contudo, que eles violaram uma regra da agência, que é a de reportar todos os achados significativos. E o artigo em questão não pode ser reproduzido por outros pesquisadores, segundo a NSF, porque os autores omitiram dados que permitiriam replicar os resultados.

    A NSF também inovou ao abrir uma brecha para os autores punidos, três pesquisadores da Universidade do Estado da Carolina do Norte (NCSU, em inglês). Eles poderiam voltar a pleitear financiamento desde que enviassem à Science uma carta relatand
    o os problemas e complementando dados omitidos. Eles fizeram isso e se reabilitaram na NSF, mas a revista optou por retratar o paper, em vez de publicar a carta, por considerar que as omissões comprometiam a lisura do artigo. A decisão chamou a atenção porque, na maioria dos casos investigados pela NSF em que há comprovação de má conduta, os autores enfrentam a suspensão do financiamento federal por um período de tempo e o artigo é cancelado. Já em casos considerados menos graves, como esse, a punição tendia a ser branda.

    Em 2006, um pesquisador da NCSU tentou reproduzir um estudo sobre síntese de nanopartículas publicado dois anos antes por Lina Gugliotti, Daniel Feldheim e Bruce Eaton, na época vinculados à universidade. A tentativa fracassou e a hipótese de má conduta foi levantada. Em 2008, uma investigação da NCSU concluiu que os experimentos de microscopia eletrônica para estudar a formação de partículas não haviam sido realizados corretamente. Na mesma época, a Universidade do Colorado também se debruçou sobre o caso, mas considerou que nada de errado havia com a pesquisa. O impasse levou a NSF, que financiou o estudo, a investigar. A conclusão foi de que os autores haviam omitido dados importantes  no artigo. Ao site Chemical & Engineering News, Bruce Eaton, coautor do paper, contestou a decisão da Science de retratar o artigo em vez de corrigi-lo. “Sei que as nanopartículas relatadas no trabalho são reproduzíveis”, afirmou.


  • Transgênicos e saúde são tema de conferência

    O pesquisador francês Robin Mesnage, do Departamento de Genética Médica e Molecular da Kings College, de Londres, apresentará a conferênciaEfeitos potenciais na saúde humana de plantas transgênicas e de seus agrotóxicos associados, na quinta-feira, 7 de abril, às 9h no auditório da sede do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC). A conferência terá tradução simultânea e foram disponibilizadas 150 vagas, já esgotadas na quinta-feira, 31 de março. Robin Mesnage vem a Florianópolis a convite do professor da UFSC Rubens Onofre Nodari, do departamento de Fitotecnia e pesquisador da área de variabilidade genética.

    Robin Mesnage estuda os efeitos causados pelos agrotóxicos e alimentos transgênicos na saúde humana. Um dos focos de sua pesquisa é o herbicida glifosato, número um em vendas e utilizado largamente na agricultura. O glifosato é comercializado como Roundup e usado para eliminar pragas das plantações de milho e soja, dentre outras culturas.

    Em 2003, o Brasil liberou variedades de milho e soja transgênicos, devido à já existente produção ilegal de soja geneticamente modificada para resistir ao glifosato. Dessa forma, a palestra de Robin Mesnage proporcionará um debate nos âmbitos internacional e nacional sobre a transgenia na agricultura.

    A conferência foi oganizada pelo Fórum Catarinense de Combate aos Impactos dos Agrotóxicos e Transgênicos (FCCIAT) juntamente com o Centro de Estudos e Aperfeiçoamento Funcional do Ministério Público de Santa Catarina.

    Mais informações aqui.

    Fonte: Notícias da UFSC


  • Aula aberta e inaugural com representantes do Centro de Excelência Contra Fome da ONU

    O Programa de Pós-Graduação em Relações Internacionais (PPGRI) da UFSC convida para aula aberta Aula-aberta-março-2016A prática da cooperação internacional brasileira na área de segurança alimentar”, com Christiani Buani, chefe de Projetos do Centro de Excelência contra a Fome, Programa Mundial de Alimentos (PMA/ONU), dia 31 de março (quinta-feira), das 14h às 18h, na sala de aula do PPGRI, no Centro Socioeconômico (CSE), bloco F, 3º andar. Atividade aberta e gratuita.

    Christiani Buani é doutora e mestre em Direito Internacional pela UniCEUB, Brasília, e possui um mestrado em Direito Internacional pela Universidade Paris II, Panthéon-Sorbonne. Ela é graduada em Direito pela UniDF, Ciência Política e Relações Internacionais pela Universidade de Brasília. É especialista em Segurança Alimentar e Alimentação Escolar. Desde 2011, Christiani Buani trabalha no Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos da ONU.

    Aula-Inaugural-2016O Centro Acadêmico de Relações Internacionais, o curso de graduação e a pós-graduação em Relações Internacionais da UFSC convidam para a aula inaugural do primeiro semestre de 2016 “Cooperação Sul-Sul: empoderando países para o desenvolvimento social”, com Daniel Balaban, diretor do Centro de Excelência contra a Fome, PMA/ONU, dia 1º de abril (sexta-feira), às 14h20, no Auditório do CSE. Atividade aberta e gratuita.

    Daniel Balaban é economista, formado pela Unisinos-RS, com MBA em Finanças pelo IBMEC e Mestre em Relações Internacionais pela Universidade de Brasília. Desde agosto de 2011, é Diretor do Centro de Excelência contra a Fome e representante do Programa Mundial de Alimentos das Nações Unidas no Brasil. O Centro de Excelência do PMA é um precursor na cooperação sul-sul para o compartilhamento de boas políticas públicas. É um projeto conjunto do PMA das Nações Unidas com o Governo do Brasil para permitir o desenvolvimento de capacidades dos governos nacionais nas áreas de alimentação escolar, nutrição e segurança alimentar. De 2003 a 2011, Daniel Balaban foi Presidente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), responsável, dentre outros programas, pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar brasileiro. Antes disso, Balaban atuou na criação e organização do Conselho de Desenvolvimento Econômico e Social da Presidência da República. Balaban é Analista de Finanças do Tesouro Nacional, onde exerceu suas funções de 1995 a 2002. Antes disso, trabalhou no setor privado por mais de dez anos. Daniel Balaban também é membro do Conselho do Global Child Nutrition Foundation (GCNF), fundação norte-americana ligada à School Nutrition Association e também da Agenda de Conselheiros Globais do Fórum Econômico Mundial.

    Mais informações: ppgri.ufsc.br

    Fonte: Notícias da UFSC


  • Crescimento no número de casos de má conduta científica registrados no Brasil

    Podcast: Renan Moritz

    O professor Renan Moritz de Almeida, da UFRJ, comenta os resultados de uma pesquisa que analisou mais de 2 mil papers indexados na biblioteca virtual SciELO e também na latino-americana de informações em ciências da saúde (Lilacs), entre 2009 e 2014, e que constatou crescimento no número de casos de má conduta científica registrados no Brasil.

    Apresentação: Fabrício Marques e Marcos Pivetta
    Produção e roteiro: Biancamaria Binazzi
    Gravação e montagem: Dagoberto Alves (Rádio USP)

    Pesquisa Brasil vai ao ar todas as sextas-feiras às 13:00, pela Rádio USP.
    Assine Pesquisa Brasil como podcast!

    Baixar o MP3
    Veja aqui o arquivo do Pesquisa Brasil

    Fonte: Revista Pesquisa FAPESP


  • Processo Seletivo para Mestrado e Doutorado 2016 

    RESULTADO FINAL PROCESSO SELETIVO PPGN 2016 – RESULTADO PÓS RECURSO – 06 JUNHO DE 2016 – 12:00 HORAS

    Edital Seleção Mestrado e Doutorado 2016

    Cronograma

    Data Local Etapa
    22/02/2016 a 21/03/2016 Secretaria do PPGN Inscrições
    30/03/2016 Site do PPGN Divulgação das Inscrições Homologadas
    08/04/2016 Auditório da Pós-Graduação, Bloco H, CCS, piso Térreo Prova de Conhecimento em Nutrição
    25/04/2016 Site do PPGN Divulgação dos aprovados – Prova de Conhecimento em Nutrição
    Até 10/05/2016 Site do PPGN Divulgação dos aprovados na análise de Currículo e Memorial/ Plano Científico de Trabalho
    Até 10/05/2015 Site do PPGN Divulgação do Cronograma de Arguição
    16/05/2016 a 20/05/2016 Local a Definir Período de Arguição
    Até 31/05/2016 Site do PPGN Divulgação do Resultado Final

     

     

    RESULTADO FINAL PROCESSO SELETIVO PPGN 2016 – RESULTADO PÓS RECURSO


  • Boletim Rede @limenta – Dia Mundial da Água (22/03/2016)

     

    Cisterna transforma rotina de colégio estadual em Conceição do Coité (BA)
    Tecnologia de captação da água da chuva garante que escolas continuem funcionando normalmente, mesmo nos períodos de forte estiagem

    “Já passamos aqui à deriva. Em uma certa época, não tinha nem aula porque não tinha água, nem pra fazer limpeza da escola nem pro alunado beber ou se limpar. Os caminhões-pipa não tinham como chegar para quem precisasse, para atender toda a demanda do município. Já aconteceu de a gente ficar sem água uma semana”, conta a professora das séries 1 e 2 do Ensino Fundamental do Colégio Estadual Padre José Antônio dos Reis, em Conceição do Coité (BA), Clederley de Oliveira Carneiro e Silva.

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    Entrevista com Diretora de Fomento e Estruturação da Produção do MDS 

    Francisca Rocicleide da Silva fala sobre o Programa de Cisternas 

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    Vai até dia 25 de março, prazo de inscrição para a I Mostra Experiência Banco de Alimentos.

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    Sem fome e sem miséria, crianças podem se desenvolver melhor 

    No Dia Mundial da Infância, país celebra a garantia de direitos para crianças por meio de políticas públicas

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    Mapa de Feiras Orgânicas já está disponível para sistema iOS 

    Aplicativo faz parte da campanha Brasil Saudável e Sustentável, que promove a alimentação saudável

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    Campanha promove alimentação de qualidade e combate à obesidade 

    Ouça entrevista com o secretário nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do MDS, Arnoldo de Campos, que explica o principal objetivo da campanha: chamar atenção da família brasileira sobre a escolha na hora de se alimentar.

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    Universidade de Pelotas vai adquirir alimentos orgânicos e da agricultura familiar 

    Organizações têm até 31 de março para apresentar propostas. Produtos vão compor 6,5 mil refeições diárias nos restaurantes universitários

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    Articulação Semiárido lança campanha nas redes sociais sobre produção de alimentos saudáveis 

    Hoje é o Dia Mundial da Água. Aproveitando a data, a ASA lança campanha que pretende comunicar a sociedade que o Semiárido é um lugar produtivo e cheio de vida

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    Água: preservar para continuar produzindo 

    Considerada patrimônio do planeta, a água é imprescindível à vida e fundamental para o desenvolvimento humano. Sem ela, as sementes que são cultivadas no solo não germinam, não viram plantas, não dão fruto e, assim, não produz alimentos para o país.

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    Dia Mundial da água

    A data foi criada pela Organização das Nações Unidas, em 1992, e é destinada à discussão da busca de soluções relacionadas ao uso e à conservação desse patrimônio mundial. A água é um bem natural indispensável à vida e o seu consumo está diretamente ligado à saúde da população.


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    Imagem de rodap? - Minist?rio do Desenvolvimento Social e Combate ? Fome