Artigo publicado pela revista The Lancet evidencia o papel da indústria transnacional de alimentos ultra-processados na pandemia de doenças crônicas
Uma das mais importantes publicações científicas na área de saúde, a Revista The Lancet publicada no Reino Unido pelo Lancet Publishing Group, trouxe em fevereiro um artigo intitulado “Profits and pandemics: prevention of harmful effects of tobacco, alcohol, and ultra-processed food and drink industries’.
O estudo analisa os efeitos sobre as doenças crônicas de produtos que o artigo denomina ‘unhealthy commodities’. Essas mercadorias incluem, ao lado do tabaco e das bebidas alcoólicas, produtos alimentícios que são ultra-processados. Após caracterizar essas ‘mercadorias que produzem doença’, em particular o que seriam alimentos ultra-processados, o artigo descreve a evolucao de suas vendas no mundo mostrando um enorme crescimento nos países de baixa e média rendas. Além disso, o artigo examina as estratégias utilizadas pelas indústrias transnacionais que produzem e comercializam tabaco, alcool e alimentos ultra-processados para minar políticas públicas que poderiam inibir o crescimento do seu consumo pela populacao. Estratégias similares são compartilhadas pelas tres industrias.
Os autores do artigo avaliaram então a eficácia de três alternativas para a prevenção dos efeitos danosos dessas três indústrias para a saúde da população: a auto-regulamentação, parcerias público-privadas e regulação pública. A conclusão principal é que apenas a regulação pública seria eficaz e que as indústrias de ‘mercadorias que produzem doença’, incluindo a indústria de alimentos ultra-processados, não deveriam ter nenhum papel na formação nacional ou internacional de politicas de combate a doencas crônicas.
Docente do departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, Carlos Monteiro, foi um dos autores do artigo. Ele espera que a publicação deste artigo pela revista Lancet contribua para que as autoridades responsáveis pela Saúde Pública, no Brasil e nos demais países, atentem para a importância de políticas e ações que regulamentem as agressivas e eficazes estratégias de marketing utilizadas com tanto sucesso pelas indústrias de alimentos ultra-processados.
- Veja aqui, o artigo na íntegra.
Fonte: Faculdade de Saúde Pública
