Estudo revela que alimentos nas versões ‘diet’ e ‘light’ podem conter mais sódio que os mesmos alimentos na versão convencional. Análise baseou-se em dados extraídos do rótulo da embalagem de produtos disponíveis no mercado.
Aliados na luta contra o excesso de calorias e doenças como o diabetes, alimentos diet e light podem ser inimigos na luta contra doenças como a hipertensão. Nesses alimentos, o teor de sódio costuma ser maior do que nos similares convencionais, como mostra estudo da nutricionista Waleska Nishida, do Programa de Pós-graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
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Fonte: cienciahoje
Rayza Dal Molin Cortese, do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), realizou uma pesquisa, sob orientação da professora Suzi Barletto Cavalli, em parceria com a professora Marcela Boro Vieiros, que resultou em sua dissertação de mestrado.
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Fonte: Portaldailha
Até 2050, a obesidade e o sobrepeso podem se tornar o principal problema de saúde dos catarinenses. O alerta é dado por pelo menos dois estudos recentes que apontam o aumento significativo do excesso de peso entre crianças e adolescentes no Estado. A causa, segundo pesquisas conduzidas pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), seria a mudança de hábitos alimentares e a redução das atividades físicas. Hoje, a obesidade atinge uma em cada dez crianças de seis a 10 anos de idade em Santa Catarina. Entre quem tem quatro e seis anos, o índice é de 7,5%. Apenas em Florianópolis, o sobrepeso chega a 30% de todos os alunos do ensino fundamental.
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Fonte Diário Catarinense
Pesquisa realizada no Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) para a dissertação de mestrado de Gabriella Betioll Feltrin, orientada pelo professor Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos, com alunos do ensino fundamental de oito municípios de Santa Catarina encontrou associação entre o sexo masculino e a obesidade central. Entende-se como obesidade central o acúmulo excessivo de gordura localizado na região abdominal, o qual está fortemente associado com o desenvolvimento de fatores de risco para doenças cardiovasculares. O estudo verificou ainda, que as meninas que consumiam alimentos considerados de risco à saúde, três vezes ou mais por dia, tiveram maiores chances de apresentar obesidade central quando comparado às meninas que consumiam estes alimentos no máximo uma vez ao dia.
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A Capes anunciou que foi publicada no dia 31 de julho a atualização final do “Qualis Periódicos”, que será adotada na Avaliação Trienal 2013 (referente ao período 2010-2012).
Qualis nutrição julho 2013
O PPGN recebeu comunicado da PROPG, informando que a CAPES está concedeu bolsas do Programa Nacional de Pós-Doutorado – PNPD/CAPES, para implementação ainda no segundo semestre de 2013.
O PPGN / UFSC foi contemplado com uma (1) bolsa.
Informações e orientações para a implementação das bolsas poderão ser obtidas junto à Coordenadoria de Bolsas da PROPG (Vlademir – ramal 9311 ou Brenda – ramal 4788).
Recomenda-se a leitura da Portaria n° 86, de 03/07/2013, que regulamenta o Programa Nacional de Pós-Doutorado, disponível no site da CAPES.
A aula inaugural do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, da 2ª turma de doutorado e da 11ª de mestrado, foi realizada nesta quinta-feira, 22 de agosto, às 10h, no Auditório do Centro de Ciências da Saúde (CCS). A aula foi parte integrante da XII Semana de Nutrição e IX Semana Cientifica da Nutrição.
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Nesta quarta-feira, 21 de agosto, às 14h, o Auditório da Reitoria da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) foi palco da aula inaugural de 2013.2 do Núcleo de Estudos da Terceira Idade (NETI). Para iniciar as atividades, a apresentação do grupo de canto Vozes da Ilha, coordenado pelo Centro de Estudantes do Núcleo de Estudos da Terceira Idade (CENETI), trazendo ao público canções populares da Ilha de Florianópolis, como o “Rancho de Amor a Ilha”, do poeta Cláudio Alvim Barbosa, mais conhecido como Zininho.
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http://noticias.ufsc.br/2013/08/palestra-nutricao-e-envelhecimento-abre-atividades-do-segundo-semestre-do-neti/#more-91175
