Manual do paciente de terapia nutricional domiciliar
06/04/2015 14:43
Segue o Manual do paciente de terapia nutricional domiciliar, onde traz dietas enterais manipuladas, com alimentos (antes chamavamos de artesanais o que colaborou para uma abordagem pejorativa). Essas dietas foram testadas com análise de sua composição e da qualidade microbiológica. No estudo também há coleta de dieta enteral elaborada no domicilio, comparando qualidade microbiológica de dietas industrializadas e com alimentos. Segue também a dissertação de mestrado intitulada “Elaboração de dietas enterais manipuladas, análise de sua composição nutricional e qualidade microbiológica” de Ana Paula Lança Bento de 2010.
