Programa de Pós-Graduação em Nutrição

Na última sexta-feira, 8, o governo da Bolívia aprovou uma lei que estabelece diretrizes e mecanismos para promover hábitos alimentares mais saudáveis entre a população e prevenir doenças crônicas relacionadas à alimentação, como obesidade e hipertensão. A medida prevê a regulação da publicidade, mudanças na rotulagem de alimentos e ações que promovam hábitos mais saudáveis. Outros países da América Latina já têm leis semelhantes que podem inspirar melhorias na legislação brasileira

Para o Idec, a medida representa um avanço nos direitos dos consumidores em prol da alimentação adequada. “A aprovação da lei boliviana reforça o protagonismo da América Latina na vanguarda das políticas públicas voltadas à proteção da cultura alimentar e à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis”, comenta a nutricionista e pesquisadora do Idec Ana Paula Bortoletto.

Outros países latinoamericanos, como Peru e México, têm regras semelhantes para a promoção da alimentação saudável, principalmente entre as crianças. “Isso fortalece e incentiva mudanças na legislação também no Brasil”, diz a nutricionista.

Segundo Ana Paula, novas regras para rotulagem devem ser discutidas em breve no país. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) deve anunciar ainda este ano uma consulta pública sobre a inclusão de informações nutricionais na parte frontal da embalagem de alimentos, de modo que seja mais visível e compreensível para o consumidor brasileiro.

Principais avanços

Entre as medidas aprovadas na Bolívia, destaca-se a adoção do semáforo nutricional no rótulo de alimentos processados e de bebidas não alcoólicas. De acordo com a lei, os fabricantes terão de utilizar o sistema gráfico que informa o teor de gordura saturada, açúcar adicionado e sódio, com base nas cores do semáforo: vermelho (alta), amarelo (média) e verde (baixa).

Além disso, tanto nos rótulos quanto na publicidade de alimentos não saudáveis (com alto teor de gorduras, açúcar ou sódio), devem ser incluídas mensagens de promoção do consumo de alimentos saudáveis e sobre os benefícios da atividade física, de acordo com as orientações do Ministério da Saúde local.

A lei também recomenda que a publicidade de alimentos não utilize imagens de produtos naturais (como frutas) em produtos que não são; ou informações que podem induzir ao erro sobre os benefícios nutricionais dos produtos anunciados.

O prazo para adaptação às novas regras é de um ano. Confira AQUI a íntegra da lei (em espanhol).

Fonte: Idec

A 68ª Assembleia geral das Nações Unidas declarou 2016 como o Ano Internacional das leguminosas (IYP).

A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) foi designada para facilitar a implementação do Ano em parceria com governos, organizações relevantes, Organizações Não Governamentais e várias outras entidades.

O IYP 2016 objetiva intensificar a conscientização da população acerca dos benefícios nutricionais das leguminosas como parte de um sistema de produção sustentável visando à Segurança Alimentar e Nutricional. O ano vai criar uma oportunidade única para encorajar conexões através da cadeia alimentar para utilizar as leguminosas como fonte proteica, produções globais futuras de leguminosas, utilizar melhor a rotação de culturas e enumerar os desafios na troca de leguminosas.

O que são leguminosas e por que elas são importantes?

Leguminosas correspondem a plantações anuais entre 1 e 12 grãos ou sementes de tamanhos variados, forma e cor, usados para alimentação. O termo é limitado para plantações preparadas apenas para grãos secos, excluindo, portanto, plantações de vegetais, assim como plantações utilizadas prioritariamente para extração de óleos e plantações de leguminosas com propósito de semeadura (baseado na definição de “leguminosas e produtos derivados”(external link) da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura).

Plantações de leguminosas como lentilhas, feijões, ervilhas e grão-de-bico são uma parte importante da cesta geral de alimentos. Leguminosas são fontes vitais de proteínas e aminoácidos de origem vegetal para indivíduos ao redor do globo, e devem ser consumidas como parte de uma alimentação saudável para enfrentar a obesidade, assim como prevenir e ajudar no controle de doenças crônicas como diabetes, problemas coronários e cânceres. Elas são também uma importante fonte de proteínas vegetais para animais.

Adicionalmente, as leguminosas funcionam como fixadoras de nitrogênio nos solos contribuindo significativamente para fertilidade dos mesmos e influenciando positivamente no meio ambiente.

O site do IYP (www.fao.org/pulses-2016/en) vai ser a plataforma principal para compartilhamento de informações e fontes relevantes com diferentes parceiros. Acesse para maiores informações.

Fonte: Asbran

A World Nutrition: Journal of the World Public Health Nutrition Association acaba de publicar seu último número, volume 07, número 1-3, trimestre janeiro-março de 2016, disponível em: http://wphna.org/worldnutrition/ 

Convidamos a navegar no sumário da revista, para acessar os artigos e outros itens de seu interesse.

A World Public Health Nutrition Association da University of Western Cape convida para o World Nutrition Cape Town 2016, a ser realizado na University of Western Cape, Cape Town, África do Sul de 30 de agosto a 2 de setembro de 2016.

As chamadas para resumos de apresentação oral/poster e workshop interativo já estão disponíveis. As submissões online serão da primeira semana de fevereiro a 7 de março de 2016.

WPHNA 2016 – Call for abstracts workshops

WPHNA 2016 – Call for abstracts oral presentations/posters

Para mais informações, acesse o link: http://wphna.org/conferences/capetown2016/

Nos próximos meses, os 3,5 mil docentes da Universidade Estadual Paulista (Unesp) serão convocados a se cadastrar no Orcid (sigla para Open Researcher and Contributor ID) e passarão a ter um número de identificação que servirá como uma assinatura digital no ambiente científico global, sem risco de confusão com homônimos. Quando forem submeter um artigo a uma revista científica, por exemplo, precisarão apenas informar sua sequência particular de 16 números, como a de um cartão de crédito, para que suas informações, tais como nome, assinatura padronizada e afiliação, sejam preenchidas no formulário.

Essa é um das utilidades mais palpáveis do registro, mas suas aplicações são mais amplas. Cada usuário pode, se quiser, construir um perfil reunindo sua produção acadêmica, numa espécie de currículo acadêmico certificado. Seus novos papers serão automaticamente recuperados, pois o número de identificação único se conecta com bancos de dados de revistas científicas e repositórios de instituições que se afiliaram ao sistema. A produção científica pregressa também pode ser resgatada. O usuário pode intercambiar dados entre perfis acadêmicos e profissionais, tais como o ResearcherID, da empresa Thomson Reuters, o Scopus e o Mendeley, da editora Elsevier, ou o LinkedIn. Dessa forma, um currículo com informações certificadas pode se tornar acessível a editores e revisores de revistas científicas, agências de fomento e programas de avaliação.

O registro de autores é gratuito, mas instituições podem se afiliar à plataforma, pagando uma taxa anual para integração de sistemas e suporte. A intenção da Unesp é aperfeiçoar a identificação dos seus afiliados no repositório institucional, que reúne dados sobre 92 mil itens da produção científica de docentes e pesquisadores da instituição. A construção do repositório partiu do zero há pouco mais de dois anos e buscava atender a uma demanda da FAPESP para reu-nir, preservar e dar acesso aberto à produção científica dos pesquisadores das três universidades estaduais paulistas.

(mais…)

Chamada de artigos para número temático: ALIMENTAÇÃO, CORPO, GÊNERO E SUBJETIVIDADE

A revista ​DEMETRA: Alimentação, Nutrição e Saúde (www.demetra.br) prepara um número que articula os temas alimentação, corpo, gênero e subjetividade. Esta iniciativa é fruto das reflexões gestadas no âmbito dos Programas de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ e em Ensino em Biociência e Saúde do Instituto Oswaldo Cruz (IOC) da Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) por meio de intercâmbio de seus docentes e oferta de disciplinas comuns.

Existe um crescente interesse acadêmico pelos estudos tanto sobre alimentação quanto sobre corpo e gênero. Tais categorias têm sido abordadas isoladamente em campos distintos do saber do âmbito acadêmico, sobretudo no campo da Nutrição. Portanto, ainda permanece como um desafio para as pesquisas em alimentação e nutrição o acolhimento de diferentes perspectivas analíticas (históricas, sociológicas, antropológicas ou psicológicas) que favoreçam tais associações.

Este número temático focaliza as relações entre ALIMENTAÇÃO, CORPO, GÊNERO E SUBJETIVIDADE como construções sociais, que perpassam, não só a experiência de vida cotidiana, mas também os modos de fazer ciência relacionados ao desenvolvimento científico e tecnológico em saúde. Este esforço se propõe reunir trabalhos de pesquisa acerca das possíveis interfaces, entre um ou mais destes termos interligados, tendo em vista a incidência dos nexos entre corpo, relações de gênero e subjetividade no cotidiano da alimentação e em práticas de saúde da sociedade contemporânea. Almejamos, com isto, destacar na conjugação destes termos, configurados historicamente como dispositivos de produção de verdades sobre si e os outros como já apontado pela literatura antropológica e sociológica, a existência de significativas diferenças relativas ao gênero nos mais variados processos de intervenção nos corpos.

Poderão integrar esta iniciativa pesquisas empíricas e/ou teóricas dedicadas ao tema, sobretudo as que destacam a problemática do corpo gendrificado como modeladores da subjetividade e de parte da produção do conhecimento científico.

São bem-vindas pesquisas que discutam o caráter social e cultural da alimentação em termos de normatizações, regulações e/ou naturalizações do corpo com implicações para a existência individual e coletiva, a saber: concepções e práticas que veiculam imagens produtoras de estigma e/ou preconceito com referência aos corpos; idealizações do corpo; práticas religiosas, relações familiares e/ou processos de trabalho ligados à comensalidade; análises de intervenções biomédica e/ou tecnológicas e medicalização do corpo em sua dimensão de gênero; legislações/normativas, políticas/institucionalizações e suas repercussões nas experiências subjetivas. Todos estes aspectos poderão ser contemplados em diferentes cenários de pesquisa incluindo a produção midiática, cinematográfica e as artes.

Os interessados devem encaminhar suas contribuições em inglês, português ou espanhol até 15 de março de 2016.

A submissão deverá ser efetuada na página da nossa revista através do link http://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/about/submissions#onlineSubmissions.

É necessário informar seu direcionamento para a sessão ARTIGOS TEMÁTICOS.

Ademais, a comunicação aos Editores deverá mencionar a chamada temática sobre ALIMENTAÇÃO, CORPO, GÊNERO E SUBJETIVIDADE.

Dúvidas podem ser sanadas pelos e-mails demetra.uerj@gmail.com ou demetra@uerj.br.

A FAPESC lançou uma nova chamada do PPSUS, o Programa de Pesquisa para o Sistema Único de Saúde. Esta e a 7ª edição do programa lancada em Santa Catarina. A primeira foi em 2004. O edital é realizado em parceria com a Secretaria de Estado da Saúde, o Ministério da Saúde e o CNPq (Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico). Ao todo, serão investidos 2 milhões e meio de reais nesta chamada, sendo R$ 1,5 milhão do Ministério da Saúde, e o restante da Secretaria de  Estado da Saúde e da FAPESC. O objetivo é apoiar projetos de pesquisa que promovam a melhoria da qualidade de atenção a saúde no SUS em Santa Catarina, além de fortalecer os sistemas de saúde e de Ciência, Tecnologia e Inovação; fortalecer os grupos de pesquisa que atuam na área da saúde, e fornecer ferramentas de gestão da politica publica de pesquisa em saúde.

O Comitê Gestor do programa, composto por representantes dos órgãos envolvidos na chamada, vai levar em conta a relevância social na análise das propostas. Os principais critérios de avaliação são impacto positivo nas condições de saúde da população; resposta as lacunas de conhecimento sobre o tema no Estado; consonância com as politicas nacionais e estaduais de saúde; compatibilidade com a agenda estadual de prioridades de pesquisa em saúde; e coerência com as demandas especificas da Secretaria de Saúde.

As propostas devem ser enviadas por meio eletrônico pelo portal do Ministério da Saúde ate 25 de fevereiro, e uma versão impressa deve ser enviada a FAPESC ate o dia 1° de marco. Os projetos aprovados terão dois anos para serem concluídos, e deverão receber entre 100  mil e 250 mil reais.

Mais informações em: http://www.fapesc.sc.gov.br/wp-content/uploads/2015/12/EDITAL-DE-CHAMADA-P%C3%9ABLICA-FAPESC-MS-DECIT-CNPq-SES-SC-N%C2%BA-10-2015.pdf

A Conservation, Food and Health Foundation  recebera projetos para financiar em duas datas em 2016. O primeiro prazo para envio em 2016 e dia 01 de janeiro, e o segundo e dia 01 de julho.
O foco da organização e a promoção da conservação de recursos naturais, aprimorar a produção e distribuição de comida e melhorar a saúde no mundo em desenvolvimento.

Mais informações em http://cfhfoundation.grantsmanagement08.com/?page_id=6

Estão abertas as inscrições para provimento de cargo de professor da Universidade Federal do Paraná (UFPR), área de conhecimento em Alimentação e Nutrição.

Para mais informações acesse o edital em: http://www.progepe.ufpr.br/progepe/concursos/docente/concursos_publicos/editais/edital585-15.pdf