A Diretoria Colegiada (Dicol) da Anvisa aprovou a realização de uma Audiência Pública sobre o uso de gordura trans industrial em alimentos. A reunião está prevista para ser realizada no mês de março de 2016, com intuito de obter subsídios adicionais sobre o impacto das diferentes alternativas regulatórias disponíveis.

A gordura trans industrial é encontrada principalmente na gordura parcialmente hidrogenada. O ingrediente é utilizado na formulação de diversos tipos de alimentos industrializados, como margarinas, biscoitos, snacks, bolos, massas instantâneas, sorvetes, chocolates, pratos congelados e pipoca de micro-ondas.

O consumo desse tipo de gordura aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda aos governos a adoção de medidas regulatórias destinadas a eliminar essa substância dos alimentos.

Desde então, o uso de gordura trans industrial em alimentos tem sido uma preocupação da Anvisa. A Agência publicou regulamentos de rotulagem nutricional de alimentos com o objetivo de garantir que os consumidores brasileiros tivessem acesso a informações sobre a quantidade dessa substância nos alimentos, contribuindo para escolhas alimentares mais saudáveis. Os regulamentos também forneceram um incentivo para que as indústrias de alimentos adotassem iniciativas voluntárias de reformulação, reduzindo a quantidade de gordura trans em seus produtos.

Porém, apesar dos avanços obtidos, constata-se que o mercado nacional ainda possui muitos produtos industrializados com adição de gordura trans industrial e que possuem um preço inferior aos alimentos equivalentes sem adição da substância.

Clique aqui para ver a notícia no site da Anvisa.

Segunda-feira, 16 de novembro de 2015

Evento debate educação alimentar e nutricional

Para comemorar os três anos da Rede Ideias na Mesa e refletir sobre os desafios para fortalecer as ações de Educação Alimentar e Nutricional nas redes de assistência, saúde, educação e desenvolvimento agrário, o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) e a Universidade de Brasília (UnB) promovem o 1º Encontro da Rede Ideias na Mesa. O evento será nos dias 16 e 17 de novembro, em Brasília, com transmissão ao vivo pela internet. Saiba mais

Programas de segurança alimentar de Curitiba são apresentados na França e Colômbia Programas que integram a política municipal de abastecimento e de segurança alimentar e nutricional adotada pela Prefeitura de Curitiba estão ganhando visibilidade no exterior. Saiba mais	Incra lança alimentos orgânicos com selo de identificação Logomarca tem finalidade de divulgar alimentos cultivados sem agrotóxicos por famílias de agricultores em município gaúcho. Saiba mais	Conferência aponta preocupação com retrocesso das políticas públicas Carta Política destaca a importância dos programas como o PAA, Pnae e Bolsa Família para segurança alimentar da população. Texto pede manutenção e ampliação das políticas públicas.Saiba mais
Presidenta Dilma assina decretos para alimentação saudável Medidas buscam consumo de alimentos adequados, evitando doenças decorrentes da má alimentação. Também assegura o aleitamento materno e reduz a interferência de produtos comerciais na amamentação. Saiba mais	Governo Federal regulamenta publicidade de produtos que interferem na amamentação Leites artificiais, mamadeiras e chupetas não poderão ser promovidos em meios de comunicação. Medida visa incentivar o aleitamento materno e assegurar o uso apropriado dos produtos direcionados às crianças de até três anos.Saiba mais	Governo federal lança Programa Nacional de Sementes e Mudas para a Agricultura Familiar Objetivo é ampliar o acesso dos agricultores familiares a sementes e mudas de reconhecida qualidade e adaptadas a cada região. Saiba mais

This special issue was conceived as an opportunity to provide expert analyses of concepts, ideas and empirical studies associated with sustainability and public health nutrition. It is the latest contribution by the journal in Public Health Nutrition: providing leadership in sustainability and public health nutrition over the past decade. 

Read the full Editorial:

Public health nutrition and sustainability 
Mark Lawrence, Barbara Burlingame, Martin Caraher, Michelle Holdsworth, Roni Neff and Lada Timotijevic

Key articles include:

• Dietary guidelines to nourish humanity and the planet in the twenty-first century. A blueprint from Brazil
• Sustenance and sustainability: maximizing the impact of school gardens on health outcomes    
• ‘It’s just so much waste.’ A qualitative investigation of food waste in a universal free School Breakfast Program

 Nutrition Society Paper of the Month

‘Food security and sustainability: can one exist without the other?‘ was selected as the August paper of the month

Read the accompanying blog post

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Em conferência do Fronteiras do Pensamento, Suzana Herculano-Houzel discute a relação entre a evolução cognitiva e as revoluções tecnológicas

Se pararmos para pensar, absolutamente tudo que temos ao nosso redor veio da terra”, diz Suzana Herculano-Houzel. Na última semana, a neurocientista carioca fez parte da conferência realizada em Porto Alegre pelo Fronteiras do Pensamento, parceiro da GALILEU.

Durante sua palestra, a pesquisadora abordou a relação entre a evolução cognitiva e as revoluções tecnológicas. Segundo ela, estamos vivendo uma sexta revolução tecnológica: a da terceirização das nossas habilidades cognitivas. Suzana também destaca o que diferencia os seres humanos de todo o resto.

Clique aqui e veja na íntegra.