A doutoranda Géssica de Oliveira Rodrigues, do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN), participou como palestrante na I Jornada de Aleitamento Materno de Santa Catarina, com o tema “Promovendo a amamentação a partir de redes de apoio sustentáveis”.

O evento foi promovido pela Diretoria de Atenção Primária à Saúde (DAPS), da Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina (SES/SC), em comemoração à Semana Mundial de Aleitamento Materno (SMAM) de 2025. A jornada foi realizada no dia 5 de agosto, no auditório do Ministério Público de Santa Catarina, em Florianópolis.

Obs: toda a programação on-line é transmitida pelo YouTube do PPGN e ficará gravada.

É com grande satisfação que convidamos a todos para participar do 2ª dia de seminários da disciplina International Seminars on Health, promovida pelo Programa de Pós-graduação em Nutrição.

🗓 Data: 26 de junho (quinta-feira)
⏰ Horário (Brasília): 14h (palestra 1) e 15h (palestra 2)
📺 Transmissão: Canal do YouTube do PPGN-UFSC (https://www.youtube.com/@ppgnufsc7023)

Programação:

• Palestra 1: Isabelle Michaud-Letourneau (Université de Montréal e IBFAN Canadá)
  “Experience on IBFAN and advocating for breastfeeding”
• Palestra 2: Thais Favero Alves (University of Nebraska, EUA)
  “Dissemination and Implementation Science”

Observações:
✔ As palestras serão em inglês, sem tradução simultânea.
✔ Haverá emissão de certificado de participação (não é necessário inscrição prévia).

Convidamos a todos para participar do 1ª dia de seminários da disciplina International Seminars on Health, promovida pelo Programa de Pós-graduação em Nutrição.

🗓 Data: 12 de junho (quinta-feira)
⏰ Horário (Brasília): 12h-13h (palestra 1) e 14h-15h (palestra 2)
📺 Transmissão: Canal do YouTube do PPGN-UFSC (https://www.youtube.com/@ppgnufsc7023)

Programação:

• Palestra 1: Brian Christie (University of Victoria, Canadá)
  “Hippocampal function, neuroplasticity, and cognitive health”

• Palestra 2: JoAnne Arcand (University of Toronto, Canadá)
  “Sodium in food labels”

Observações:
✔ As palestras serão em inglês, sem tradução simultânea.
✔ Haverá emissão de certificado de participação (não é necessário inscrição prévia).

“De que forma os aditivos alimentares afetam a nossa saúde? E o que a ciência já sabe — e ainda precisa descobrir — sobre esses ingredientes onipresentes nos ultraprocessados? Para responder a essas e outras questões, a Agência Bori reuniu, no dia 9 de maio, especialistas e jornalistas para uma conversa aprofundada e baseada em evidências. A Coletiva Bori Desvendando os aditivos alimentares: o que estamos consumindo? contou com apoio do Instituto Ibirapitanga e atraiu profissionais de veículos como UOL, TV Brasil, Deutsche Welle, Agência Pública e O Joio e O Trigo.”

À luz das evidências científicas, Bori debate com a imprensa os riscos e a regulação dos aditivos alimentares

A doutoranda do PPGN Beatriz Vasconcellos de Barros participou como especialista na sessão de treinamento “Pakistan TFA Replacement Solutions Training”, organizado pelo Global Health Advocacy Incubator (GHAI). O treinamento discutiu os potenciais substitutos de gordura trans industrial em alimentos industrializados, com o objetivo de auxiliar a implementação de políticas regulatórias após a recente política de eliminação de gordura trans industrial no Paquistão.

Beatriz integra o Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), coordenado pela professora titular voluntária do PPGN Dra. Rossana Pacheco da Costa Proença. O núcleo realiza pesquisas sobre rotulagem de alimentos desde 2006, tendo iniciado com a avaliação do teor de gorduras trans em alimentos. Desde então, o grupo auxilia a ANVISA e o Ministério da Saúde em políticas públicas de rotulagem e regulação de alimentos.

Durante o treinamento, Beatriz apresentou os resultados da revisão de escopo de sua tese de doutorado, desenvolvida no PPGN sob orientação da professora Dra. Ana Carolina Fernandes e coorientação da Dra. Mariana Vieira dos Santos Kraemer. A revisão, publicada em 2025 na revista Nutrition Reviews, mapeou a literatura sobre os principais substitutos de gordura trans industrial e sua possível designação nos rótulos de alimentos industrializados. Adicionalmente, ela apresentou resultados preliminares sobre a evolução do teor de gorduras trans e seus substitutos na rotulagem de alimentos comercializados no Brasil.

Para acessar o artigo completo, acesse: https://academic.oup.com/nutritionreviews/advance-article-abstract/doi/10.1093/nutrit/nuae194/7983983?redirectedFrom=fulltext&login=false

Para saber mais sobre as pesquisas do NUPPRE e do PPGN, acesse:

**https://nuppre.ufsc.br/** (Instagram: @nuppreufsc)

**https://ppgn.ufsc.br/** (Instagram: @ppgn.ufsc)