Em 2006 o Brasil criou seu Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tendo como principal instrumento de planejamento, gestão e execução desta política pública os Planos de Segurança Alimentar Nutricional (PlanSAN). Santa Catarina aderiu ao SISAN em 2011 e publicou seu I PlanSAN em 2014, reunindo metas e ações que orientam a intervenção do poder público para promoção da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no estado.
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Efeito do consumo agudo do suco de juçara (euterpe edulis martius) sobre a atividade antioxidante e biomarcadores do estresse oxidativo antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: um ensaio clínico randomizado e cross-over

O consumo único do suco de juçara exerceu proteção contra o estresse oxidativo após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade pelo aumento dos antioxidantes e redução do índice de estresse oxidativo

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Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) teve como objetivo comparar diferentes modelos de informação nutricional em restaurante para avaliar a influência nas escolhas alimentares saudáveis de estudantes universitários. 
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O Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina tem a grata satisfação de convidar a comunidade acadêmica para a Aula Inaugural de 2018, a ser realizada no dia 30 de novembro de 2018, às 9:30 horas, no Auditório da Graduação do Centro de Ciências da Saúde da UFSC. 

O evento contará com uma Solenidade de Abertura, seguida da Palestra “Desafios na atuação no mercado de trabalho: uma reflexão sobre o papel do profissional que fez pós-graduação”, ministrada pela professora e pesquisadora Profa. Dra. Rosa Wanda Diez Garcia, Graduação em Nutrição – UFRJ, Mestrado e Doutorado em Psicologia Social USP. Professora Associada do Curso de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto – USP.

Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) teve como objetivo comparar os teores de sódio de alimentos convencionais com os de alimentos com alegações de isenção ou redução nutrientes, entre os quais se inserem os alimentos diet e light. É resultado da dissertação de mestrado defendida pela nutricionista Waleska Nishida, em julho de 2013, sob orientação da professora do departamento de Nutrição, Rossana Pacheco da Costa Proença com a parceria da doutoranda Ana Carolina Fernandes, apoiada pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) por meio da concessão de bolsa de mestrado.

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Esta pesquisa foi realizada no Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) no âmbito do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). É resultado da dissertação de mestrado defendida pela nutricionista Tailane Scapin, em julho de 2016, sob orientação da professora Rossana Pacheco da Costa Proença em parceria com a professora Ana Carolina Fernandes. O estudo foi apoiado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) por meio da concessão de bolsa de mestrado à aluna.

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Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), teve como objetivo verificar a percepção de adultos sobre calorias e avaliar a influência da disponibilização de informações nutricionais em restaurantes nas escolhas alimentares saudáveis.
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“Sem democracia não há Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional”

Leia mais no link:

Pela Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional

Fonte: Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 2018.

Leia mais acessando o link:

http://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/2018/10/cortes-em-pesquisa-cientifica-ameacam-politica-alimentar-do-brasil/

Fonte: O joio e o trigo, 2018.