Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) teve como objetivo comparar os teores de sódio de alimentos convencionais com os de alimentos com alegações de isenção ou redução nutrientes, entre os quais se inserem os alimentos diet e light. É resultado da dissertação de mestrado defendida pela nutricionista Waleska Nishida, em julho de 2013, sob orientação da professora do departamento de Nutrição, Rossana Pacheco da Costa Proença com a parceria da doutoranda Ana Carolina Fernandes, apoiada pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) por meio da concessão de bolsa de mestrado.

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Esta pesquisa foi realizada no Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) no âmbito do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). É resultado da dissertação de mestrado defendida pela nutricionista Tailane Scapin, em julho de 2016, sob orientação da professora Rossana Pacheco da Costa Proença em parceria com a professora Ana Carolina Fernandes. O estudo foi apoiado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) por meio da concessão de bolsa de mestrado à aluna.

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Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), teve como objetivo verificar a percepção de adultos sobre calorias e avaliar a influência da disponibilização de informações nutricionais em restaurantes nas escolhas alimentares saudáveis.
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“Sem democracia não há Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional”

Leia mais no link:

Pela Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional

Fonte: Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, 2018.

Leia mais acessando o link:

http://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/2018/10/cortes-em-pesquisa-cientifica-ameacam-politica-alimentar-do-brasil/

Fonte: O joio e o trigo, 2018.

O trabalho intitulado “ASSOCIATION BETWEEN METABOLIC SYNDROME WITH C-REACTIVE PROTEIN ACCORDING TO VITAMIN D STATUS – STUDY WITH ADULTS IN SOUTHERN BRAZIL”, foi apresentado no Congresso FELANPE de Nutrición Clínica, Terapia Nutricional y Metabolismo, realizado em Guadalajara, no período entre 23 e 25 de setembro 2018 e, ficou em segundo lugar. O trabalho é oriundo da Dissertação da Angélica e faz parte do Estudo Epifloripa.

Nos dias 5 e 6 de outubro de 2018 aconteceu em São Paulo o 7º Meeting de Nutrição Esportiva (NE).

Para enaltecer a pesquisa científica e incentivar o surgimento de novos estudos, o NE2018 promoveu a apresentação de trabalhos exibidos à comunidade científica.

A seleção dos finalistas foi feita a partir de uma avaliação sob a coordenação da Dra. Daniela Seixas, nutricionista e pioneira em nutrição esportiva no Brasil.

A nutricionista e aluna de mestrado do PPGN, Camile Reinert, representando o grupo de pesquisa coordenado pela professora do PPGN/UFSC Dra. Fernanda Hansen, apresentou o pôster intitulado “Perfil de Saúde e Composição Corporal de Árbitros de Santa Catarina Integrantes da Confederação Brasileira de Futebol”. Dentre centenas de trabalhos inscritos a apresentação oral do pôster foi premiada com 4º lugar.

Congresso: 7º Meeting de Nutrição Esportiva

Local: Fecomércio, São Paulo – SP Brasil

Premiação: 4º lugar

Título do trabalho: Perfil de Saúde e Composição Corporal de Árbitros de Santa Catarina Integrantes da Confederação Brasileira de Futebol

Autores: Camile Reinert, Cândice Laís Knöner Copetti, Fernanda Delgado, Gustavo Schlunzen, Larissa Schlösser, Larissa Vieira, Mariana Papini Gabiatti, Victoria Silva e Jonck, Gerson Luiz Faccin, Yara Maria Franco Moreno, Jolmerson de Carvalho, Fernanda Hansen.

Na terça-feira dia 16/10 é comemorado o Dia Mundial da Alimentação.

Nós, professoras e alun@s da disciplina de Ética e Bioética do curso de Nutrição, estamos convidando para discutir “Que alimentação queremos para o futuro”?

Começaremos as atividades às 14h com oficinas culinárias de aproveitamento integral de alimentos, e após teremos palestras e discussões no auditório da Pós-graduação do CCS. Venha participar!

Para mais informações sobre as atividades e inscrições acesse:

http://quealimentacaoqueremos.com.br/

 #InscriçõesAbertas – O #MMA lança edital para a seleção de boas práticas no combate à perda e ao desperdício de alimentos. A ideia é identificar, chancelar e divulgar iniciativas que promovam maior aproveitamento de comida no Brasil. As melhores ações serão divulgadas nas mídias eletrônicas do #MMA, receberão certificado de reconhecimento e comporão a base de dados do Ministério. As inscrições começam hoje (4) e vão até 23 de outubro, às 18 horas.

🔴 Fique de olho!

A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) estima que, todo ano, aproximadamente 1,3 bilhão de toneladas de alimentos no mundo são perdidas . Isso equivale a mais de 30% de toda produção de comida no planeta. No Brasil, em 2013, 26,3 milhões de toneladas de alimentos foram para o lixo. Produtos como arroz, milho, tomate e cebola são os mais desperdiçados no país. Saiba mais no #SitedoMMA ⤵

http://www.mma.gov.br/informma/item/15127-edital-seleciona-iniciativas-contra-desperd%C3%ADcio.html