O Instituto SENAI/SC de Tecnologia em Alimentos e Bebidas está com processo seletivo para a vaga abaixo:
Consultor de Serviços Técnicos Especializados – (Alimentos)
- Experiência Mínima: 6 meses de experiência em implantação, gerenciamento ou manutenção de sistemas de gestão de qualidade e de segurança de alimentos (Programas de Boas Práticas, Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Normas nacionais e internacionais de segurança e qualidade de alimentos). Inglês avançado leitura, escrita e conversação).
OMS celebra a segurança alimentar no Dia Mundial da Saúde
- Em 2015 a Organização Mundial da Saúde (OMS) elegeu o tema “Do campo à mesa, obtendo alimentos seguros” para as comemorações do Dia Mundial da Saúde. A boa nutrição é um fator determinante para a garantia da boa saúde. Desde o nascimento, o homem necessita de alimentos para sua sobrevivência. A qualidade dos alimentos que consumimos é um fator importante. A segurança alimentar e a boa nutrição são indissociáveis. O consumo inadequado de determinados tipos de alimentos ou ingredientes, como excesso de sal, açúcar e gorduras podem levar a ocorrência de algumas doenças crônicas, como o diabetes e a hipertensão. Paralelamente, a prática de atividades físicas também é essencial para a saúde de qualquer indivíduo.Saiba mais
Ceará promove o consumo de alimentos saudáveis e de qualidade
- Neste dia 7, a Secretaria da Saúde do Ceará estará na Praça do Ferreira, até às 16 horas, para promover o consumo de alimentos saudáveis e de qualidade. Durante a ação, quem passar pela praça poderá ver como anda a saúde, além de receber orientações sobre alimentação saudável e nutricional. Saiba mais
Acre realiza campanha do Dia Mundial da Saúde e da Atividade Física
- Secretaria de Saúde realizará campanha de combate ao sedentarismo em comemoração aos dias da Atividade Física e Mundial da Saúde, 6 e 7 de abril. O objetivo é incentivar as pessoas à prática da atividade física e da alimentação saudável como promoção da saúde.Saiba mais
Vitória (ES) promove conscientização sobre segurança alimentar e nutricional
- Secretaria Municipal de Saúde preparou uma programação voltada para a promoção da saúde e prevenção das doenças, nesta quarta-feira (8), das 9 às 16 horas, no Palácio Municipal, em Bento Ferreira. A finalidade é de conscientizar a população a respeito da qualidade de vida. Saiba mais
Prof. Dr. Mike Cummings
O Dr. Mike Cummings é médico – MB ChB (Bachelor of Medicine and Bachelor of Surgery degree) – e tem produção acadêmica na área da Acupuntura, educação em saúde, atenção primária à saúde.
Ele é Editor Associado do periódico Acupuncture in Medicine (grupo BMJ), diretor da British Medical Acupuncture Society e médico do Royal London Hospital for Integrated Medicine.
O Dr. Cummings coordena os cursos de formação em acupuntura para os médicos que atuam na atenção primária do sistema público de sáude da Inglaterra (NHS).
Segue o Manual do paciente de terapia nutricional domiciliar, onde traz dietas enterais manipuladas, com alimentos (antes chamavamos de artesanais o que colaborou para uma abordagem pejorativa). Essas dietas foram testadas com análise de sua composição e da qualidade microbiológica. No estudo também há coleta de dieta enteral elaborada no domicilio, comparando qualidade microbiológica de dietas industrializadas e com alimentos. Segue também a dissertação de mestrado intitulada “Elaboração de dietas enterais manipuladas, análise de sua composição nutricional e qualidade microbiológica” de Ana Paula Lança Bento de 2010.
Em 2001 o programa Jornal Nacional publicou uma série de reportagens sobre a fome no Brasil. À época, o País tinha 36 milhões de pessoas em insegurança alimentar. Hoje, finalmente, estamos fora do Mapa da Fome. Assista a série em https://youtu.be/-A9zEQ1-ODQ
Consea disponibiliza logomarca da 5ª Conferência
- O material faz alusão ao lema do evento “Comida de Verdade no Campo e na Cidade – por direitos e soberania alimentar”. A logomarca pode ser aplicada por estados, territórios e municípios, nas conferências de sua jurisdição. Saiba mais
Produtos orgânicos e de base agroecológica garantem merenda escolar mais saudável
- Para assegurar uma alimentação mais saudável nas escolas, o Pnae garante a inclusão de produtos da agricultura familiar na merenda de alunos da educação básica de toda a Rede Pública de Ensino.Saiba mais
Nova versão do Mapa de Feiras Orgânicas auxilia compra direto do produtor
- A ferramenta, lançada na última terça-feira (24), agora reúne localização de produtores, associações e cooperativas e permite maior interação com o usuário. Saiba mais
ANA abre 3,5 mil vagas em cursos gratuitos sobre recursos hídricos
- Inscrições abertas até 29 de março, mediante disponibilidade de vagas e por ordem de inscrição. São oferecidos seis cursos e os interessados podem se inscrever em até duas capacitações. Saiba mais
Pesquisa inédita revela que amamentação pode aumentar inteligência
- Estudo realizado durante três décadas comprova impacto positivo da amamentação. Ministério da Saúde incentiva o aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida do bebê. Saiba mais
Consea/Uberlândia toma posse para biênio 2015/2016
- Para secretário municipal de Agropecuária e Abastecimento, “a lógica das secretarias é ter um governo participativo. O conselho não será apenas consultivo”. Saiba mais
Prêmio FBB de Tecnologia Social abre inscrições até 31 de maio
- Com premiação total de R$ 600 mil, o objetivo é disseminar experiências que oferecem soluções efetivas para demandas sociais. Saiba mais
Agora que saímos do Mapa da Fome… vamos poder falar cada vez sobre a qualidade da comida!!!!
Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional de 2015 lança campanha a favor da Comida de Verdade. Diz ai: pra você, o que é Comida de Verdade?
Resumo dos principais argumentos contra o PL:
1) Fere o direito à escolha e à informação assegurados pelo Código de Defesa do Consumidor, nos artigos 6º, II e III e 31 e desrespeita a vontade dos cidadãos que já declararam que querem saber se um alimento contém ou não ingrediente transgênico (74% da população – IBOPE, 2001; 71% – IBOPE, 2002; 74% – IBOPE, 2003; e 70,6% – ISER, 2005).
2) Representa um retrocesso ao direito garantido pelo Decreto Presidencial 4.680/03 (Decreto de Rotulagem de Transgênicos) que impõe a rastreabilidade da cadeia de produção como meio de garantir a informação e a qualidade do produto (vale lembrar que a identificação da transgenia já é feita para a cobrança de royalties).
3) Impedir a informação da característica não geneticamente modificada do produto é um desrespeito ao direito dos consumidores, dos agricultores e das empresas alimentícias que optam por produzir alimentos isentos de ingredientes transgênicos e tem como única finalidade favorecer a produção de transgênicos.
4) A rotulagem de transgênicos é medida de saúde pública relevante ao permitir o monitoramento pós-introdução no mercado e pesquisas sobre os impactos na saúde.
5) Pode impactar fortemente as exportações, na medida em que é grande a rejeição às espécies transgênicas em vários países que importam alimentos do Brasil.
6) Descumpre compromissos internacionais assumidos no âmbito do Protocolo de Cartagena sobre Biossegurança, Acordo Internacional ratificado por 150 países, do qual o Brasil é signatário. De acordo com o Protocolo, os países membros devem assegurar a identificação de organismos vivos modificados nas importações/exportações, destinados à alimentação humana e animal (artigo 18. 2. a).
Com informações da Câmara e da AS-PTA.
Esta é a temática que os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionista – CFN/CRN abordarão na campanha nacional que será desenvolvia este ano, com o objetivo de conscientizar a população, nutricionistas e técnicos em Nutrição e Dietética sobre a importância das escolhas alimentares. As ações a serem promovidas pelos conselhos terão o propósito de mostrar para esses públicos que as escolhas alimentares devem estar conectadas a um projeto de construção de um mundo mais saudável, humano e sustentável.
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