Está disponível no link de Seleção do Processo Seletivo para Mestrado e Doutorado 2019 o resultado da Prova de Conhecimentos e a lista de aprovados nessa etapa do processo seletivo.
Um novo estudo concluiu que as bebidas com adição de açúcar, entre elas os refrigerantes, aumentam o risco de morte prematura decorrente de uma série de doenças, como problemas cardíacos e alguns tipos de câncer.
A pesquisa da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard analisou dados de mais de 37 mil homens e 80 mil mulheres ao longo de 30 anos.
“Em comparação com quem consume bebidas com adição de açúcar menos de uma vez por mês, o consumo mensal de uma a quatro dessas bebidas está associado a um aumento de risco de 1%. De duas a seis por semana, a um aumento de 6%. De um a dois por dia, a um aumento de 14%. De duas ou mais por dia, a um aumento de 21%”, disse o cientista Vasanti Malik, pesquisador do Departamento de Nutrição de Harvard e principal autor do estudo, em um comunicado.
O estudo identificou uma ligação particularmente forte entre consumir esses produtos e o risco de morte precoce por doenças cardiovasculares e um “vínculo pequeno” com o câncer.
Isso é preocupante diante do aumento do consumo de refrigerantes em todo o mundo. Dados do instituto de pesquisa de mercado Euromonitor International mostram que a média individual por ano foi de 91,9 litros em 2018, em comparação com 84,1 litros em 2013.
Os pesquisadores destacaram ainda que, apesar de o consumo de refrigerantes dietéticos ser menos arriscado, eles representam uma proporção relativamente pequena desse hábito. A ingestão global per capita desse tipo de bebida foi bem menor, de 3,1 litros por ano.
Mas quais são os países em que esse hábito é mais comum?
Consumo médio per capita de refrigerantes por país em 2018 – em litros (Fonte: Euromonitor International)
1. China
410,7
2. EUA
356,8
3. Espanha
267,5
4. Arábia Saudita
258,4
5. Argentina
250,4
6. Nigéria
233
7. Japão
185,8
8. Reino Unido
168,3
9. Turquia
160,6
10. Brasil
114,6
Como mostra a tabela, o consumo médio per capita de refrigerante na China supera um litro por dia.
O grupo que inclui os refrigerantes é chamado em inglês de “soft drinks”, ou bebidas leves. E essa categoria é ampla a ponto de incluir até água engarrafada. Mas os números da empresa Global Data mostram que o consumo per capita de água engarrafada na China em 2017 atingiu apenas 30,8 litros por ano, em comparação com mais de 410 litros tomados de refrigerantes em geral.
Contando de calorias
Em 2015, um relatório publicado na revista médica The Lancet apontou que os americanos ingeriam em média 157 calorias por dia de bebidas com adição de açúcar – um pouco mais de uma lata de refrigerante de cola por dia.
Uma lata de 330ml de Coca-Cola, segundo o site da empresa, tem 35g de açúcar, o que equivale a cerca de sete colheres de chá. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo diário de açúcar não exceda 50g.
Mas os Estados Unidos não são o pior país neste sentido. No Chile, a média foi de 188 calorias por dia por pessoa, embora isso tenha sido antes de começar a ser aplicado um novo imposto sobre açúcar no país, o que ajudou a reduzir o consumo mensal de bebidas com adição desse ingrediente em mais de 21%.
Quase 30 países em todo o mundo têm alguma forma de tributação para bebidas com adição de açúcar. Alguns especialistas defendem que, diante das descobertas de Malik, mais nações adotem medidas desse tipo.
“Os resultados dão argumentos para políticas que limitem a comercialização de bebidas com açúcar para crianças e adolescentes e para novos impostos, porque o preço atual das bebidas não leva em conta os altos custos para tratar as consequências desse consumo”, diz Walter Willett, professor de Epidemiologia e Nutrição de Harvard.
Uma das principais preocupações das autoridades de saúde é o efeito que as bebidas açucaradas têm em crianças e adolescentes. Os dados da OMS mostram que o número de pessoas obesas com idade entre 5 e 19 anos aumentou de 11 milhões em 1975 para 124 milhões em 2016.
Junto da mostra temporária, o museu também irá inaugurar a Horta do Amanhã, com espécies diversas e oficinas abertas ao público
“PRATODOMUNDO – Comida para 10 bilhões”, a nova exposição do Museu do Amanhã estreia dia 12 de abril e aborda questões alimentares. Em conexão com a exposição, também será inaugurada a Horta do Amanhã, uma iniciativa sustentável que abrigará, além da plantação, cursos e oficinas.
Estima-se que a população mundial será de 10 bilhões de pessoas em 2050. O dado alerta para os desafios da diversidade na produção alimentar, respeito ao meio ambiente, qualidade nutricional, mudanças climáticas e a distribuição desigual dos alimentos. Os temas estão presente na exposição “PRATODOMUNDO – Comida para 10 bilhões” por meio de videomappings, telas de LED, backlight e cenografia. O conteúdo será acessível, com tradução em quatro línguas, tradução para Libras e piso tátil.
São ao todo 650 m² divididos em cinco grandes áreas: “A cultura do comer”, que vai mostrar a globalização dos hábitos alimentares; “Novas fronteiras agrícolas”, que destaca locais alternativos que que deverão intensificar a produção; “Tecnologias”, sobre técnicas para aprimorar a genética e os nutrientes dos alimentos e sua maior resiliência às mudanças climáticas; “Saúde e sociedade”, que aborda a qualidade das dietas globais e a importância de se aproveitar os alimentos integralmente e, por fim, “Comida para o amanhã”, onde o visitante se torna o protagonista para resolver alguns desafios na alimentação de um planeta superpopuloso.
A ideia de “PRATODOMUNDO” é incentivar o visitante a problematizar os hábitos alimentares e analisar as opções para uma produção e distribuição mais justa e sustentável. “O crescimento populacional preocupa e nos força a refletir sobre os desafios a serem enfrentados para sobrevivermos com qualidade nutricional, sustentabilidade e diversidade de produção no mundo do amanhã”, diz Leonardo Menezes, curador da exposição e gerente de Conteúdo do Museu do Amanhã.
Além disso, o museu vai também inaugurar a Horta do Amanhã, uma iniciativa que une sustentabilidade e convivência. A horta terá espécies diversas e vai abrigar oficinas mensais de abril de 2019 a fevereiro de 2020. A ideia é integrar a comunidade local e qualquer um que esteja interessado. Entre as oficinas propostas estão teoria e prática de preparo do solo, plantio e mapeamento de espécies, bem como colheita e usos medicinais e terapêuticos das plantas.
A revista DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde está lançando o volume 14. A partir de agora a revista assume o fluxo contínuo como formato de publicação, agilizando a divulgação dos artigos e aumentando a visibilidade dos mesmos.
Convidamos a todos a conhecer o novo layout da revista e a nova dinâmica para submissão dos manuscritos.
Todos os artigos são publicados, simultaneamente, em português e inglês ou em espanhol e inglês.
Eu, Camila Vieira Tiecher, mestranda do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, sob orientação da professora Dra. Ana Carolina Fernandes e coorientação da professora Dra. Greyce Luci Bernardo, estamos realizando uma pesquisa intitulada como “Adaptação e testes de receitas culinárias do programa Nutrição e Culinária na Cozinha para indivíduos com diabetes mellitus tipo 2”.
Estamos recrutando voluntários com Diabetes Mellitus tipo 2 com idade entre 20 e 60 anos, com disponibilidade no horário do almoço em pelo menos um dos dias do período de 26/04 a 03/05 de 2019, para degustação de receitas a ser realizada no Centro de Ciências da Saúde/UFSC.
Nesta oitava edição do Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária da Abrasco, será possível submeter resumos até 06 de maio. A pertinência dos temas e o zelo na elaboração da programação científica, aliado ao especial acolhimento dado aos trabalhos inscritos e aprovados, faz com que o Simbravisa venha se afirmando como espaço de estímulo à produção científica. O Simbravisa de 2019 acontecerá na capital mineira, de 23 a 27 de novembro, sob o tema “Democracia e Saúde: caminhos e descaminhos da Vigilância Sanitária”.
Os Relatos de Experiência ou Trabalhos Científicos na área de vigilância sanitária, devem refletir sobre sua prática e construir conhecimentos que contribuam para a sua consolidação no âmbito da saúde coletiva.
Para Luiz Antônio Dias Quitério, coordenador da Comissão Científica do Simpósio, o temário se aprimora a cada edição do Simbravisa de modo que o simposiasta não tenha dificuldades para enquadrar o seu trabalho científico ou relato de experiência quando for inscrever o seu resumo: “Para isso, buscamos nomear os temas com palavras que remetem ao cotidiano dos trabalhadores e pesquisadores de Vigilância Sanitária” diz Quitério.
Saiba aquicomo inscrever seu resumo e participar deste 8º Simbravisa – um espaço de encontro entre docentes, acadêmicos e profissionais para a reflexão teórica e pratica da Vigilância Sanitária no país. Visite www.simbravisa.com.br para mais informações.
O trabalho intitulado “Persistent inflammation, immunosuppression and catabolism syndrome (PICS): a proposal for definition in critically ill children”, foi apresentado no Congresso ASPEN 2019 Nutrition Science and Practice Conference, realizado em Phoenix – Arizona, no período entre 22 e 26 de março de 2019 e, recebeu o international abstract of distinction.
O trabalho faz parte das teses de doutorado de Daniela Barbieri Hauschild (aluna egressa do PPGN) e Luna Dias de Almeida Oliveira, orientadas pela Prof. Dr. Yara Maria Franco Moreno, oriundos do grupo de pesquisa que vem trabalhando com essa temática desde 2012.
