XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica – Prêmio Honra ao Mérito

30/04/2019 11:58
A doutoranda do PPGN Cinthia R. Corrêa participou do XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, realizado entre os dias 18 e 20 de Abril em São Paulo.
Entre os trabalhos apresentados pela doutoranda, o poster intitulado: “Variáveis ligadas à qualidade do sono estão associadas com a redução da tolerância à glicose em homens jovens com elevada adiposidade corporal” recebeu honra ao mérito como um dos melhores posteres do evento.
O trabalho faz parte da tese de doutorado da Cinthia, orientada pelo professor Dr. Everson A. Nunes.

Medidas para reduzir consumo dessa gordura estão em análise e agência avalia incluir restaurantes

12/01/2019 08:20

Restaurantes e redes de fast food devem entrar na mira de uma nova regulamentação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para reduzir o consumo de gordura trans no país. Atualmente, a agência discute formas de restringir e até proibir esse tipo de substância em alimentos. A previsão é que uma mudança nas normas seja votada este ano. Embora o maior debate ocorra em relação a alimentos industrializados, técnicos da agência afirmam que analisam alternativas para restringir o uso desse tipo de gordura também em serviços de alimentação.

14/12/2018 08:38

Representantes da sociedade civil de Conselhos Nacionais de Políticas Públicas encaminharam, no último dia 27, Carta à equipe responsável pelo processo de transição presidencial.

CartaEquipeTransioSCConselhosNacionais_final_05dez18

Saiba mais em: https://bit.ly/2SHeX9Y

#Consea #SegurançaAlimentareNutricional

http://www4.planalto.gov.br/consea/comunicacao/noticias/2018/copy7_of_maio/CartaEquipeTransioSCConselhosNacionais_final_05dez18.pdf

Avaliação do primeiro plano de segurança alimentar e nutricional de Santa Catarina

13/11/2018 11:06

 

Em 2006 o Brasil criou seu Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tendo como principal instrumento de planejamento, gestão e execução desta política pública os Planos de Segurança Alimentar Nutricional (PlanSAN). Santa Catarina aderiu ao SISAN em 2011 e publicou seu I PlanSAN em 2014, reunindo metas e ações que orientam a intervenção do poder público para promoção da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no estado.
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Fruto juçara: Impacto do consumo único antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade – HIIT, do inglês high-intensity interval training

09/11/2018 14:50

Efeito do consumo agudo do suco de juçara (euterpe edulis martius) sobre a atividade antioxidante e biomarcadores do estresse oxidativo antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: um ensaio clínico randomizado e cross-over

 

O consumo único do suco de juçara exerceu proteção contra o estresse oxidativo após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade pelo aumento dos antioxidantes e redução do índice de estresse oxidativo

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Modelos de informações nutricionais em restaurantes e escolhas alimentares saudáveis

09/11/2018 14:39

Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) teve como objetivo comparar diferentes modelos de informação nutricional em restaurante para avaliar a influência nas escolhas alimentares saudáveis de estudantes universitários. 
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Teor de sódio declarado em rótulos de alimentos industrializados comercializados no brasil em suas versões convencionais e com alegações de isenção ou redução de nutrientes

28/10/2018 11:06

Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) teve como objetivo comparar os teores de sódio de alimentos convencionais com os de alimentos com alegações de isenção ou redução nutrientes, entre os quais se inserem os alimentos diet e light. É resultado da dissertação de mestrado defendida pela nutricionista Waleska Nishida, em julho de 2013, sob orientação da professora do departamento de Nutrição, Rossana Pacheco da Costa Proença com a parceria da doutoranda Ana Carolina Fernandes, apoiada pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) por meio da concessão de bolsa de mestrado.

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Notificação dos açúcares de adição em rótulos de alimentos industrializados comercializados no brasil

27/10/2018 10:05

Esta pesquisa foi realizada no Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) no âmbito do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). É resultado da dissertação de mestrado defendida pela nutricionista Tailane Scapin, em julho de 2016, sob orientação da professora Rossana Pacheco da Costa Proença em parceria com a professora Ana Carolina Fernandes. O estudo foi apoiado pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) por meio da concessão de bolsa de mestrado à aluna.

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Percepção de comensais sobre calorias e a influência de informações nutricionais em restaurantes nas escolhas alimentares saudáveis de adultos

27/10/2018 09:53

Pesquisa realizada no âmbito do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN) e do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), teve como objetivo verificar a percepção de adultos sobre calorias e avaliar a influência da disponibilização de informações nutricionais em restaurantes nas escolhas alimentares saudáveis.
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