No dia 30/10, professoras e alunas do curso de Graduação em Nutrição e do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFSC (PPGN-UFSC), membros do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de refeições (NUPPRE-UFSC) realizaram atividade de extensão com alunos do Núcleo de Desenvolvimento Infantil (NDI-UFSC), do Grupo 6 matutino (de 5 a 6 anos), em parceria com a nutricionista do NDI Liziane Vargas, a professora Regina Ingrid Bragagnolo e a estagiária Paola Raquel Francisco.
A atividade, coordenada pela professora Greyce Luci Bernardo, consistiu na apresentação do Laboratório de Técnica Dietética do Departamento de Nutrição e na realização de oficina culinária com as crianças. Foram preparados um pão de ora-pro-nobis e pastas de inhame e de beterraba, decoradas com folhas e flores de capuchinha, visando o desenvolvimento de habilidades culinárias e o incentivo à alimentação saudável e sustentável.
—————————————_—–___————–Equipe do projeto:
Profa. Greyce Luci 
Bernardo – NTR e PPGN-UFSC (Coordenadora do projeto)
Profa. Ana Carolina Fernandes – NTR e PPGN-UFSC (Coordenadora do PPGN)
Profa. Ana Paula Gines Geraldo – NTR-UFSC (Coordenadora do Laboratório de Técnica Dietética)
Profa. Paula Lazzarin Uggioni – NTR e PPGN-UFSC
Profa. Suellen Secchi Martinelli – NTR e PPGN- UFSC
Dra. Mariana Vieira do Santos Kraemer – pós-doutoranda do PPGN-UFSC (egressa de Mestrado e Doutorado do PPGN e do Curso de Graduação em Nutrição da UFSC)
Ma. Natalia Fogolari – doutoranda do PPGN-UFSC (egressa de Mestrado do PPGN e do Curso de Graduação em Nutrição da UFSC)
Érica Aguiar da Rosa – graduanda de Nutrição e bolsista de Iniciação Científica-UFSC
A doutoranda do PPGN Beatriz Vasconcellos de Barros e sua orientadora, profa Ana Carolina Fernandes, participaram da mesa redonda on-line “Cross-Border Conversations: Learning from iTFA Policy Worldwide”, como parte de evento realizado no Qatar pela Global health Advocacy Incubator (GHAI) e organizações paquistanesas, visando auxiliar na implementação de políticas de regulação de gorduras trans industriais no Paquistão. O evento foi organizado pela coordenadora do Programa de Políticas de Alimentação da GHAI no Brasil, Dra. Vanessa Mello Rodrigues, também egressa de mestrado e doutorado do PPGN-UFSC, e contou com demais painelistas do Brasil, EUA, Índia e Filipinas.
Ana Carolina, Beatriz e Vanessa fazem parte do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE), que sob coordenação da professora voluntária do PPGN Rossana Pacheco da Costa Proença, realiza pesquisas sobre rotulagem de alimentos desde 2006, iniciando pela avaliação do teor de gorduras trans em alimentos. Desde então, o grupo vem auxiliando a ANVISA e o Ministério da Saúde em políticas públicas envolvendo rotulagem e regulação de alimentos.
Na mesa-redonda, Beatriz apresentou os resultados de sua dissertação, também desenvolvida no PPGN e orientada pela profa Ana Carolina, em que analisou a evolução do teor de gorduras trans na rotulagem de alimentos comercializados no Brasil, além de apresentar resultados preliminares de sua tese, em que está avaliando substitutos de gorduras trans industriais. Ana Carolina compartilhou a experiência do NUPPRE realizando pesquisas em rotulagem de alimentos e sua experiência na condução de ações do NUPPRE para auxílio ao Ministério da Saúde no processo de banimento de gorduras trans industriais no Brasil
Para saber mais sobre as pesquisas do NUPPRE e do PPGN, acesse:
BOAS PRÁTICAS EM PESQUISA:
Disciplina Preparação ao Doutorado Sanduíche
SEGUE O LINK: https://meet.google.com/rtg-ruyw-gpg
(mais…)
Para se inscrever é preciso fazer matrícula em disciplina isolada no PPGN.
Informações no nosso site: https://ppgn.ufsc.br/disciplinas
Período de matrícula: 01 e 02 de agosto/2023
Convidamos estudantes e professores para assistirem aos seminários finais da disciplina International Seminars on Health, com convidados internacionais.
Links:
June 19th – meet.google.com/sjy-fchv-kqg
June 22nd – meet.google.com/sha-ypsw-qju
June 29th – meet.google.com/bts-xegf-boh
Temos o prazer de compartilhar as atividades e conquistas do estudante de doutorado Arthur Thives Mello no recente evento científico Metascience 2023 Conference, realizado nos dias 9 e 10 de maio de 2023, em Washington, DC. Esse evento reuniu diversas áreas acadêmicas que se dedicam a pesquisas sobre o processo de pesquisa, além de envolver partes interessadas em melhorar a ciência, proporcionando um ambiente propício para o intercâmbio de conhecimentos e a colaboração entre os participantes.
Um pôster baseado em sua dissertação de mestrado foi selecionado para apresentação no evento (Práticas de transparência relacionadas a vieses de relato seletivo em ensaios controlados randomizados de intervenções de nutrição. Novembro de 2022). O trabalho foi um dos 32 selecionados entre 87 submissões na área de meta-pesquisa. Recebeu reconhecimento e feedback positivo dos participantes, demonstrando a qualidade e relevância da pesquisa realizada.
Estão abertas, até 20/04, as matrículas para a Disciplina de International Seminars on Health , que tem o objetivo de promover seminários internacionais e discutir temas de interesse dos alunos da saúde e de outras áreas das ciências da vida em inglês, desenvolvendo suas habilidades através do contato com pesquisadores estrangeiros.
Plano de ensino: AQUI
Os pedidos de matrícula devem ser feitos pelo email ppgn@contato.ufsc.br
Aulas online a partir de 28/04/2023 no: https://conferenciaweb.rnp.br/webconf/international-seminars-on-health
Para os alunos regulares do PPGN, basta manifestar o interesse.
Para alunos de outros programas de pós-graduação da UFSC, é preciso enviar também o comprovante de matrícula do seu programa de origem.
O Programa de Pós-graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (PPGN-UFSC) comunica, com muito pesar, o falecimento do egresso e pesquisador parceiro do PPGN-UFSC, prof. Fernando Adami. Fernando faleceu nesta quinta-feira, 13 de abril, após complicações de uma cirurgia de quadril, em Florianópolis, aos 42 anos.
Fernando era graduado em Educação Física pela UDESC, Mestre em Nutrição pelo PPGN-UFSC, onde também fez pós-doutorado, e Doutor em Saúde Pública pela USP, quando aprimorou sua expertise em epidemiologia. Atualmente, era professor da Faculdade de Medicina do ABC, onde atuava na graduação e pós-graduação. Atuava também como parceiro de pesquisa e coorientador de alunos do PPGN-UFSC.
O PPGN-UFSC, entristecido e enlutado, solidariza-se com a família, colegas, alunos e amigos do prof. Fernando Adami, bem como expressa sua gratidão pela contribuição do professor ao PPGN-UFSC.
Bernardo – NTR e PPGN-UFSC (Coordenadora do projeto)
