Entre os dias 02 e 11 de março de 2022 está aberto o período para matrículas em disciplinas isoladas do PPGN.

Mais informações sobre os procedimentos de matrícula podem ser acessadas em :  https://ppgn.ufsc.br/disciplina-isolada-aluno-especialouvinte/

Edital nº 02/2022/PPGN – SELEÇÃO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UFSC PARA O PROGRAMA INSTITUCIONAL DE DOUTORADO SANDUÍCHE NO EXTERIOR DA CAPES (PDSE) – SELEÇÃO 2022 – VIGÊNCIA 2022.

Estão abertas as candidaturas para bolsas no Programa de Doutorado no País com Estágio Sanduíche no Exterior – PDSE /CAPES. Os interessados deverão realizar sua inscrição entre os dias 04 a 11 de de março de 2022.

Confira o edital e outras informações 

PROCESSO SELETIVO – MESTRADO E DOUTORADO 2022

Processo Seletivo Remoto para Mestrado e Doutorado 2022 com inscrições abertas de 04 a 22 de abril de 2022. Acesse abaixo o Edital.

O colegiado do PPGN sugere que cada candidato consulte o Currículos Lattes dos professores orientadores para definir aquele que pode ser adequado às suas pretensões de pesquisa, assim como as dissertações e teses desenvolvidas e disponibilizadas no site do PPGN.

Para mais informações acesse: https://ppgn.ufsc.br/inscricao-e-selecao/processo-seletivo-mestrado-e-doutorado/

Professores e pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina participam, na próxima sexta-feira, 3 de dezembro, do Seminário Sul Brasileiro Sobre Pesquisas Realizadas no Âmbito dos Impactos dos Agrotóxicos e Transgênicos. O objetivo do evento é compartilhar os resultados, desafios, limites e potenciais de pesquisas relacionadas aos impactos dos agrotóxicos e transgênicos. As inscrições podem ser feitas neste link, onde também está disponível a programação completa do evento.

Por meio do diálogo entre os Fóruns Estaduais, os grupos perceberam a necessidade de reunir esforços, por meio de um  evento, de expor e debater os resultados das pesquisas e as dificuldades encontradas para produzir o conhecimento científico. A ideia é reunir diferentes áreas para discutir dados, reunir forças e incentivos para a continuidade nas pesquisas científicas.

Um dos propósitos é ampliar o debate dos resultados científicos para além dos pares da academia e construir um panorama das pesquisas realizadas no sul do Brasil a fim de ampliar os horizontes e somar esforços. A programação compreende os eixos temáticos de agrárias, saúde, biológicas, humanas, jurídicas, tributárias, entre outras. Da UFSC, participam o professor Pablo Moritz , a professora aposentada Sonia Corina Hess, a professora Suellen Secchi Martinelli, o professor Rubens Onofre Nodari, além de pesquisadores e pesquisadoras das ciências médicas e do Observatório de Justiça Ecológica. Mais informações no email seminariosulcontraagrotoxicos@gmail.com.

Via: https://noticias.ufsc.br/

Trabalho com os dados do Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA) será apresentado na modalidade Comunicação Oral Coordenada no 11º Congresso Brasileiro de Epidemiologia, que acontecerá entre os dias 22 a 26 de novembro de 2021.

O trabalho intitulado “Grupos alimentares contribuintes para a ingestão de ômega-6 por adolescentes brasileiros”, oriundo da dissertação de mestrado de Camila Tureck, com orientação do Prof. Dr. Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos e coorientação da Dra. Anabelle Retondario, teve como objetivo identificar os grupos alimentares contribuintes para a ingestão de ômega-6 por adolescentes brasileiros de 12 a 17 anos de idade.

O ácido graxo linoleico (ômega-6) é considerado essencial, pois o organismo não é capaz de produzi-lo e assim ele precisa ser proveniente da alimentação. Os óleos vegetais são as principais fontes alimentares dos ácidos graxos ômega-6.

Os efeitos do ômega-6 na saúde humana tem sido estudados. Conforme o Posicionamento da Sociedade Brasileira de Cardiologia de 2021, substituir parcialmente os ácidos graxos saturados da dieta por poli-insaturados ômega-6 pode ser recomendado para melhorar a sensibilidade à insulina. Os ácidos graxos saturados são encontrados em alimentos como óleo de palma, óleo de coco e gordura animal.

Foram incluídos nesta pesquisa 36.751 adolescentes investigados pelo ERICA em 2013-2014. Os dez grupos alimentares que mais contribuíram para a ingestão de ômega-6 foram: frango/preparações de frango (11,8%), feijões e leguminosas (11,2%), biscoitos salgados (10,7%), carne bovina/preparações de carne bovina (9,5%), tubérculos (6,5%), arroz/preparações de arroz (5,3%), salgadinhos fritos e assados (4,9%), biscoitos doces (4,5%), massas/preparações de massas (4,5%) e carne de porco/preparações de carne de porco (4,2%).

Foi possível verificar que os grupos alimentares que mais contribuíram para a ingestão de ômega-6 foram aqueles de maior consumo pelos adolescentes, como é o caso do arroz e do feijão. Destaca-se a importância de incentivar a manutenção no consumo deste prato típico brasileiro, visto que reduziu consideravelmente conforme a última Pesquisa de Orçamentos Familiares (2017-2018), sendo de 37% para o arroz e 52% para o feijão comparado com a POF realizada em 2002-2003.

Tendo em vista os possíveis efeitos benéficos do ômega-6 na saúde e o cenário da sua ingestão pelos adolescentes brasileiros, este estudo pode contribuir com conhecimento científico para orientar políticas públicas e condutas profissionais na prática clínica.

Os participantes inscritos no evento poderão acessar a apresentação pelo link: https://www.congressohibrido.com.br/11epi/

Autores do trabalho: Camila Tureck, Anabelle Retondario, Amanda de Moura Souza, Bernardo Paz Barboza, Liliana Paula Bricarello, Mariane de Almeida Alves, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos.

Está aberto o Processo Seletivo de Bolsas do PPGN 2021

Mais informações em: https://ppgn.ufsc.br/inscricao-e-selecao/editais-de-bolsas/edital-de-bolsas-2021/

Comunicamos a Publicação do Edital/89/2021/DDP destinada a contratação de um Professor substituto para o Departamento de Nutrição.

– Campo de conhecimento: Nutrição/ Nutrição em Saúde Coletiva
– Processo: 23080.047528/2021-38
– Nº de vagas: 01 (uma).
– Regime de Trabalho: 40 (quarenta) horas semanais.
– Requisitos: Graduação em Nutrição e Mestrado ou Doutorado em Nutrição ou Saúde Pública ou Epidemiologia ou Saúde Coletiva ou Educação ou Ciências ou Ciências Sociais ou Ciências de Alimentos.

A inscrição deverá ser realizada por e-mail, com documentos organizados em PDF, no período compreendido entre 10/11/2021 e 17/11/2021 até às 17 horas (não serão aceitas inscrições recebidas após esse horário). E-mail para envio dos documentos em PDF: ntr@contato.ufsc.br

Tema para Prova Didática: Políticas Públicas em Alimentação e Nutrição.

Edital completo: Edital 89/2021/DDP

Após o período de inscrições serão divulgadas em uma postagem fixa no site do departamento (https://ntr.ufsc.br/) a homologação das inscrições, a comissão examinadora, o cronograma dos trabalhos, a retificação do cronograma (se houver) e a divulgação dos resultados.