Programa de Pós-Graduação em Nutrição

Aula aberta para expor a proposta da disciplina: Preparação ao Doutorado Sanduíche

Dia 30/08/2021 (segunda-feira)

Horário: 14:00h às 17:30h

Link:  meet.google.com/tot-shiy-qvi 

Professora: Rossana Pacheco da Costa Proença

Objetivo: Contextualizar e discutir as etapas do processo preparatório para a realização do estágio Doutorado-Sanduíche  no exterior instrumentalizando o doutorando para realizá-lo.

Um projeto do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ajuda pacientes com sequelas da Covid-19 por meio da alimentação. A iniciativa foi tema de reportagem da NSC TV na última quarta-feira, 7 de julho, que entrevistou as professoras Júlia Dubois Moreira e Luciana Antunes, responsáveis técnicas do projeto.

> Assista à íntegra da reportagem da NSC TV

O ambulatório de nutrição oferece consultas gratuitas, on-line, realizadas por nutricionistas e estudantes da Universidade. O atendimento é voltado a adultos e idosos que foram internados para tratamento da Covid-19 em algum hospital de Florianópolis.

Para participar da seleção e agendar sua consulta:

E-mail: nutricovidufsc@gmail.com
Whatsapp: (48) 9 9998-6257

MANIFESTAÇÃO SOBRE A SITUAÇÃO DOS PERIÓDICOS CIENTÍFICOS BRASILEIROS

A Pró-Reitoria de Pós-Graduação (PROPG) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) promove na próxima terça-feira, 11 de maio, das 18h às 19:30h, o evento de continuidade on-line “Por uma Pós-Graduação Saudável – É possível ser feliz na pandemia? Parte II” A transmissão irá ocorrer por meio do canal da TV UFSC no Youtube (acesse neste link).

DATA:11 de maio
HORÁRIO: das 18h às 19h30min
LOCAL: Youtube da TV UFSC

PROGRAMAÇÃO:

1) ABERTURA DO EVENTO:
– Pró-Reitora de Pós-Graduação: Cristiane Derani

2) Professora Carolina Noto: “O prazer da escrita””

3) Professor Tadeu: “É possível ser feliz na pandemia?”

Processo Seletivo Mestrado e Doutorado 2021

Foi publicada em 26 de abril de 2021, a relação das inscrições homologadas do Processo Seletivo 2021.

O resultado pode ser conferido em: https://ppgn.ufsc.br/inscricao-e-selecao/processo-seletivo-mestrado-e-doutorado/

Dúvidas, entrar em contato via e-mail: selecao.ppgn@contato.ufsc.br

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), comunica, com pesar, o falecimento da servidora técnico-administrativa aposentada Tânia Mara Vieira, neste domingo, 18 de abril, em decorrência da Covid-19.Tânia ingressou como servidora da UFSC em março de 1980, quando iniciou o Curso de Graduação em Nutrição da UFSC e atuou na coordenadoria desse curso até sua aposentadoria, em 2015. Tania contribuiu com a formação de gerações de nutricionistas em Santa Catarina durante este período.

Ela tinha 69 anos, estava internada há 39 dias. O velório será na segunda-feira, 19 de abril, das 15 às 18h, no Cemitério do Itacorubi, Capela A. Posteriormente haverá uma cerimônia de cremação.

A comunidade universitária, enlutada, solidariza-se com a família e os amigos de Tânia neste momento de dor.

Resultado do Prêmio CAPES de Tese – Edição 2021

Parecer do Resultado Final (publicado em 30/04/2021)

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O Programa de Pós-Graduação em Nutrição convida seus doutores que defenderam suas Teses em 2020 a participarem do Prêmio CAPES de Tese – Edição 2021.
A Comissão realizará a pré-seleção pelo PPGN e receberá inscrição entre os dias 12 a 16 de abril de 2021, com o encaminhamento dos documentos solicitados no edital da CAPES para o e-mail selecao.ppgn@contato.ufsc.br.
Os documentos solicitados são:
I. Exemplar completo da Tese selecionada;
II. Declaração assinada pelo autor, concordando com a inscrição de sua tese no prêmio;
III. Mini resumo da tese (até 500 caracteres);
IV. Foto (JPEG) do autor da tese em alta resolução (300DPI);
V. Exemplares de artigos e/ou livros aceitos para publicação, ou ainda outros produtos relevantes decorrentes da tese poderão ser considerados pela comissão de julgamento do prêmio.

Acesse o Edital diretamente no link: https://www.gov.br/capes/pt-br/centrais-de-conteudo/editais/Edital_1410309.pdf

A Anvisa publicou duas normas que tratam de óleos e gorduras vegetais. A primeira delas é a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 481/2021, que dispõe sobre os requisitos sanitários para óleos e gorduras vegetais. Já a segunda é a Instrução Normativa (IN) 87/2021, que estabelece a lista de espécies vegetais autorizadas, as designações, a composição de ácidos graxos e os valores máximos de acidez e de índice de peróxidos para óleos e gorduras vegetais.  

Os regulamentos foram publicados no Diário Oficial da União (D.O.U.) na quarta-feira (17/3). Destaca-se que o tema faz parte da Agenda Regulatória 2017-2020 (tema 4.16) e passou pelas etapas de consulta pública e diálogo setorial, que envolveram o setor produtivo, o Ministério da Agricultura, a Academia e a sociedade civil.    

Além disso, foram definidos critérios de rotulagem para dar maior clareza aos consumidores sobre os óleos mistos ou compostos e revistos os requisitos de rotulagem das gorduras parcialmente hidrogenadas, totalmente hidrogenadas e interesterificadas (produzidas industrialmente), a fim de proporcionar informações mais específicas.      

As normas entrarão em vigor em 12 meses e o setor produtivo terá 12 meses de prazo para se adequar a elas após a entrada em vigência. Apenas para os óleos e gorduras vegetais compostos o efeito é imediato, já que a categoria de óleo composto, constituída de azeite de oliva e aromatizantes, passa a ter este novo enquadramento.    

Acesse a íntegra dos novos regulamentos:    

Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 481/2021     

Instrução Normativa (IN) 87/2021    

O Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições divulga (Nuppre) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) inaugurou um canal de vídeos no Youtube. Em poucos dias, já foram postados dezenas de vídeos sobre as atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas pelo Núcleo, que este ano comemora 15 anos de funcionamento.

https://www.youtube.com/channel/UCjMDUdP8TRIdGOP8Ulp6cWw/videos.

O Nuppre foi criado em maio de 2006, permanecendo integrado até 2011 à grande linha de pesquisa Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades, inserida no Grupo de pesquisa Nutrição e Saúde, fundado pelo Departamento de Nutrição da UFSC (NTR) em 1992. A partir de 2012, o NUPPRE passou a contar com linha de pesquisa própria no grupo Nutrição e Saúde, denominada Nutrição em Produção de Refeições e Comportamento Alimentar.

Os pesquisadores docentes do Núcleo são professores do Departamento de Nutrição da UFSC, orientadores do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN/UFSC, níveis Mestrado e Doutorado), bem como docentes parceiros da UFSC e de outras instituições, nacionais e internacionais. Os pesquisadores discentes vêm de ambos os níveis de pós-graduação stricto-senso.

Além das funções administrativas que os pesquisadores do Nuppre vêm desenvolvendo, as atividades de docência e pesquisa têm colaborado com a consolidação do PPGN/UFSC e contribuído na atuação dos nutricionistas no setor de Nutrição em produção de refeições, através de pesquisas de ponta, docência, cursos e publicações.